柚子
柚（學名：）是芸香科柑橘屬果树，其特征与柑橘相同。柚的果实称为柚子，又名香欒、朱欒、內紫、条、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、抛、苞、脬、文旦、花柚子[1]，广泛分布於中國河南、长江以南等地及东南亚，生长於海拔600－1400米的地区，多见於河谷、丘陵、山坡、民居附近，常用於栽培。该种栽培种数量众多，如玉环文旦、文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚、蜜柚、胡柚、四季柚等。一般在中秋節前採收、作為中秋拜月、餽贈親友的禮品。[2]。
| 柚 | |
|---|---|
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| 柚子 | |
科学分类  | |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 无患子目 Sapindales |
| 科： | 芸香科 Rutaceae |
| 属： | 柑橘属 Citrus |
| 种： | 柚 C. maxima |
| 二名法 | |
| Citrus maxima (Burm.) Merr., 1917 | |
| 異名 | |
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栽培
柚子喜欢生长在温暖潮湿的地方，每年春秋雨季时栽培最为适宜。柚树生长尤为需要水分，在其开花、结果，每年的谷雨时节的前后期进入花期，花枝飘香，嗅如草莓，大概十三天,子房发育成形，果实成熟前应分别施用不同的肥料。修剪枝叶时应该剪去顶部和侧面枝条，保证阳光照射空气流通和促进发芽。柚树常见的病虫害有炭疽病、螨虫类、蚧类、潜叶蛾类等。[3]优良品种亩产可达4至5吨[4]。
產地
中國遠在公元前的春秋戰國已有种植。如《庄子》中说：夫柤、梨、橘、柚、果、蓏之屬，實熟則剝， 剝則辱，大枝折，小枝泄。[5]柚的起源中心并不能确认，但据推测东南亚、印度北部和中国南部是最有可能的三个地方。華人地區柚子主要在中國沿海的廣東、广西、福建、浙江、江西、云南等亚热带、热带地区栽培。[6]根据联合国粮农组织估算，世界上生产柚子最多的五个国家为美国、中国、南非、墨西哥和叙利亚。[7]
禁忌
维基百科中的醫療相关内容仅供参考，詳見醫學聲明。如需醫療服務或可靠意見，请咨询专业人士。并不是所有的柚子，只有葡萄柚在与部分药物同服时才会引起不良反应。[8]
葡萄柚會加強或抵銷許多常見藥物（如心血管用藥、降血脂藥物、 器官移植抗排斥藥等）的作用，讓藥物在人體內積存而使濃度增加及滯留時間延長，就像服藥過量一般，藥物從有益變成有害，導致容易產生副作用，嚴重時甚至會造成死亡。[9][10]
| 总产量排名前十的柚子与葡萄柚生产国（2007年） | ||||
|---|---|---|---|---|
| 国家 | 产量（吨） | 注释 | ||
 美國 | 1 580 000 | |||
 中华人民共和国 | 547 000 | F | ||
 南非 | 430 000 | F | ||
 墨西哥 | 390 000 | F | ||
 叙利亚 | 290 000 | F | ||
 以色列 | 245 000 | * | ||
 土耳其 | 181 923 | |||
 印度 | 178 000 | F | ||
 阿根廷 | 176 000 | F | ||
 古巴 | 175 000 | F | ||
| 世界 | 5061023 | A | ||
| 无注释 = 官方数据，P = 官方数据，F = FAO估计数据，* = 非官方、半官方或镜像数据，C = 计算数据，A = 总计（包含各类数据） | ||||
价值
果实
柚子最主要的用途是食用它的果肉，柚子茶、柚子汁是常见加工品，也可将其酿成酒。柚子皮也可食用，同时还含有精油，可提取做香味剂、化妆品[11]。皮和种子还可提取出杀菌物质[12]。柚子果肉含有丰富维生素、有机酸与矿物质。中医上认为，柚子为寒性，有止咳化痰、润肺清肠等功效。如《日华本草》记载“治妊孕人食少并口淡，消食，去肠胃恶气。解酒毒，治饮酒人口气”。[13]柚苷还有杀菌抗炎、降低胆固醇减少血栓的功效。[14]但柚子的熱量頗高，110公克大約61大卡左右，所以一整顆柚子的熱量可以高達500-600大卡以上
柚皮
柚子厚皮可食用，通过一定工序可做成柚皮糖。 文旦柚表皮具有天然精油成分，風乾後放置通風處即可有天然驅蚊效果，若泡在酒精一周後，也可當防蚊液噴灑。[15]
註釋
- 《漳州府志》：“柚最佳者曰文旦，出長泰縣，色白，味清香，風韻耐人。” 《群芳譜·果譜十二·柚》：“又有名文蛋名仁崽者，亦柚類也。”
- 昆明植物研究所. . 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2010-02-06]. （原始内容存档于2015-02-15） （中文（中国大陆））.
- 柚子栽培管理技术 的存檔，存档日期2015-05-18.
- 柚子新品种简介
- 中國哲學書電子化計劃
- 柚的起源、演化及分布初探 的存檔，存档日期2016-03-04.
- FAO 的存檔，存档日期2013-01-14.
- 南京日报：网传“药物和柚子同吃等于服毒” 西柚可能影响药效
- 哪些药不可与葡萄柚汁一起服用
- 致命危機：當葡萄柚與藥共舞! 的存檔，存档日期2016-07-20.
- 万能柚子 功效一箩箩
- 美国葡萄柚种子提取物的十大功效 的存檔，存档日期2013-10-05.
- 柚子的药用价值 的存檔，存档日期2010-04-10.
- . [2010-02-02]. （原始内容存档于2013-10-04）.
- 風傳媒：有此一說 文旦柚皮風乾後具驅防蚊蟲之效
- 蘋果日報壹學堂：碌柚葉
- 文匯報：碌柚葉
