無花果

無花果（学名：）是桑科榕屬的一種落葉小喬木，主要生長於熱帶和溫帶。果實呈球根狀，無花果尾部有一個小孔，花則生长于果内，在近小孔處長有雄花，遠離小孔的頂部長有雌花，另外生有不育花（癭花），花粉由榕小蜂傳播。

  关于同名零食，请见「無花果 (零食)」。关于吳濁流所著同名小說，请见「無花果 (小說)」。关于TVB所製同名單元劇，请见「無花果 (電視劇)」。关于美國提供的一個热带风暴的命名，请见「颱風海高斯」。关于香港油尖旺區一條以無花果樹命名的街道，请见「詩歌舞街」。关于Mediacorp所制同名电视剧，请见「无花果 (新加坡電視劇)」。
無花果
保护状况
科学分类
界： 植物界 Plantae
演化支： 被子植物 Angiosperms
演化支： 真双子叶植物 Eudicots
演化支： 蔷薇类植物 Rosids
目： 蔷薇目 Rosales
科： 桑科 Moraceae
属： 榕属 Ficus
亚属： 无花果亚属 F. subg. Ficus
种： 無花果 F. carica
二名法
Ficus carica
L., 1753
異名[1]

無花果原產於中东和西亚地区，栽培歷史已超過五千多年。因外觀見果不見花而得名，另有映日果[2]、優曇缽、阿駔、底珍樹、蜜果和阿驵（《酉阳杂俎》、译自波斯语：anjir）[3]等别名。

描述
切开的無花果，内有种子

隱頭花序是本屬植物最重要的特徵，因花是生長於果內，稱之為隱頭果，是無花果屬植物在桑科中與其他屬最大的差別。在果內果頂端長有雄花，底部的是雌花，及生有不育花（癭花），故花和果單看外表是分不出來。

無花果的果實有一個微小的孔，榕小蜂會從孔鑽入，它身上帶著的花粉會被授給果內底部的雌花，之後它會在果內產卵、死掉。其幼蟲在果內發育成成蟲之後交配，雄蟲會在果內挖一條洞讓雌蟲出去。這個出去的雌蟲會帶著受精卵，和無花果頂部的雄花的花粉，鑽到另外一個無花果那裡，授給果內底部的雌花，重複生命的循環。

無花果植物

無花果文化
无花果的叶子和没有成熟的果实

亚伯拉罕诸教
主条目：圣经中的无花果树

亚当和夏娃偷吃禁果之后就用伊甸园里无花果的宽大的叶子遮挡身体。《希伯来圣经·耶利米書》形容腐爛的無花果為毀滅的徵兆，《新約聖經》裡亦有耶穌斥責一棵不生果的無花果樹的描述。

印度派系宗教

因為無花果樹的花朵性質特殊，古印度人認為該樹不會開花，故有「無花果」這個名稱。|佛教與印度教的經書有時會用「無花果樹裡尋花」（梵語：）來形容一件沒意義或沒可能的事情、或一件不存在的事物。然而，無花果之花亦可形容極為罕有的事物；雖然事實上無花果是有花，但花在果实的内部，故古人认为無花果樹不會開花。

食用

无花果可以新鲜的时候吃，也可以晒干了吃，或做成果酱、糕点。市场上的无花果一般是无花果干，因为便于保存和运输。

亁無花果
每100 g（3.5 oz）食物營養值
熱量
310 kJ（74 kcal）
19.18 g
糖16.26 g
膳食纖維2.9 g
0.30 g
0.75 g
維生素
硫胺（維生素B1）
(5%)
0.060 mg
核黃素（維生素B2）
(4%)
0.050 mg
菸鹼酸（維生素B3）
(3%)
0.400 mg
(6%)
0.300 mg
吡哆醇（維生素B6）
(9%)
0.113 mg
葉酸（維生素B9）
(2%)
6 μg
膽鹼
(1%)
4.7 mg
維生素C
(2%)
2.0 mg
維生素K
(4%)
4.7 μg
膳食礦物質
鈣
(4%)
35 mg
鐵
(3%)
0.37 mg
鎂
(5%)
17 mg
錳
(6%)
0.128 mg
磷
(2%)
14 mg
鉀
(5%)
242 mg
鈉
(0%)
1 mg
鋅
(2%)
0.15 mg
Link to USDA Database entry
參照美國標準的相對百分比
成人每日的参考膳食摄入量（DRI）
來源：（英文）美國農業部營養

無花果中含有大量葡萄糖和果糖，含糖量高達20%。同時還含有蛋白質、各種維生素（如維生素A、C、D等）。無花果中還含有30多種脂類物質，且大部份為中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%為不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸。

美国农业部的数据显示[4]，无花果干富含膳食纤维、钙、铜、镁、锰、钾、维生素K等多种有益人体的物质，还含有多种抗氧化剂、黄酮和多酚，還有润肠通便的效果。

考古研究

2006年6月哈佛大學巴尔-约瑟夫（Ofer Bar-Yosef）與巴伊蘭大學墨德查·基斯列夫（Mordechai Kislev）及安那特·哈特曼（Anat Hartmann）共同發現在約旦河谷下游發現了一些古代遺留下來的無花果果實，包括九顆已經碳化的小果實及三百多粒無花果小核果的碎屑，這些古物推測是距今11,400年前的物品，屬栽培作物。[5]

参考文献
  1. .
  2. 《便民圖纂》；李時珍 《本草綱目·果三·無花果》
  3. 昆明植物研究所. . 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-24]. （原始内容存档于2011-11-24）.
  4. . [2017-01-30]. （原始内容存档于2017-02-02）.
  5. . 哈佛大學. June 1, 2006.

延伸阅读

[在维基数据编辑]

《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·無花果部》，出自《古今圖書集成》
维基共享资源中相关的多媒体资源：無花果

外部連結
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