国宴
国宴特色
国宴一般选择在东道主国较为隆重的场所举行,如美国的白宫、英国的白金汉宫或温莎城堡、中国的人民大会堂等。受邀人员除国家领导人外,还包括各国重要的官员、代表团其他成员和社会各界代表人士。国宴非常正式,宴会厅往往悬挂国旗,请柬、菜单和座位卡上印有国徽。受邀者着正装出席,着装要求在西方世界通常是白领结或晨禮服。国家领导人会发表祝酒辞,席间有乐队奏乐或其他文艺表演。
中国国宴
近现代國宴
中國大陸
- 1949年10月1日
- 1956年10月2日
- 1959年10月1日
- 1960年9月30日
- 周恩来在人民大会堂宴会厅举行国庆招待会。参加招待会的宾客共计4100人,其中中方1650人,外宾2450人。缅甸总理吴努、阿尔及利亚总理阿巴斯等出席。
- 菜单
- 冷菜:桂花鸭、珊瑚白菜、炝红椒、酥鱼、胗肝、挂炉鸭、盐水辣牛肉、五香鸡、炝王瓜、酸甜花菜
- 热菜:三鲜扒鸭、糖醋鱼、茉莉银耳汤
- 点心、水果及各种酒饮料。
- 菜单
- 周恩来在人民大会堂宴会厅举行国庆招待会。参加招待会的宾客共计4100人,其中中方1650人,外宾2450人。缅甸总理吴努、阿尔及利亚总理阿巴斯等出席。
- 1963年6月16日
- 毛泽东在中南海勤政殿以国宴招待朝鲜最高人民会议常任委员会委员长崔庸健
- 菜单
- 冷盘7道:酱汁鸭子、扁担肉、白斩鸡、腌黄瓜条、盐水虾、椒盐桃仁、糖醋白菜(外加辣椒油)
- 热菜若干
- 菜单
- 毛泽东在中南海勤政殿以国宴招待朝鲜最高人民会议常任委员会委员长崔庸健
- 1971年2月
- 1986年10月
- 1991年
- 李鵬總理宴請時任英國首相约翰·梅杰
- 菜單
- 主菜:鷄吞群翅、烤釀螃蟹、鮮菇湘蓮、清蒸桂花魚、推沙望月湯
- 小菜:炮綠菜苔、涼拌苦瓜、炸薄荷葉、櫻桃蘿蔔
- 點心:豆麵團、六蘭卷、湯圓核桃露
- 水果:新疆哈蜜瓜
- 菜單
- 李鵬總理宴請時任英國首相约翰·梅杰
- 1991年
- 李鵬總理宴請時任日本首相海部俊樹
- 菜單
- 大菜:當歸鳳爪、脆皮乳豬、紅燒鮮水魚、名牌太爺鷄、鮮菇扒貝子、玉蘭鷄球、鷄絲燴三蛇
- 點心:小籠包、豆糕、四喜蒸餃、湯圓核桃露、新疆哈蜜瓜、臺灣無核西瓜、福建龍眼
- 茶水:御用油茶、桔子水、礦泉水、冰塊、涼開水
- 菜單
- 李鵬總理宴請時任日本首相海部俊樹
- 1997年7月1日
- 庆祝香港回归
- 菜单
- 冷盘、浓汁海鲜、清蒸大虾、罐焖牛肉、草菇绿菜花以及点心和水果。
- 庆祝香港回归
- 2008年8月8日
- 2014年
- 2017年11月9日
國宴名廚
- 单春卫
- 花惠生
- 徐龙
- 罗国荣
- 李志顺
參考文獻
- 《宋史》卷113
- 宋吴自牧《梦粱录》卷3
- 孟元老《东京梦华录》卷9
- 马保奉. . 人民日报海外版. 2013-11-22 [2014-08-27]. (原始内容存档于2014-08-27) (中文).
- 马保奉. . 人民日报海外版. 2013-12-14 [2014-08-27]. (原始内容存档于2014-08-27) (中文).
- 马保奉. . 人民日报海外版. 2013-12-21 [2014-08-27]. (原始内容存档于2014-08-27) (中文).
- . [2018-10-21]. (原始内容存档于2013-01-22).
- . news.sohu.com. [2018-10-21]. (原始内容存档于2018-10-21).
- 國宴中的精品菜餚/
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