花煎

花煎（）是一種朝鮮半島傳統的甜煎米餅，上面放有可供食用的時花[1][2]。韓語固有詞又稱為、、[3]。在不少傳統節日如上巳節、重陽節等都會食用。

花煎遊戲

上巳節是杜鵑盛開的時節，杜鵑花瓣也就用作製花煎

從高麗王朝起，朝鮮人在一些節日裡有玩「花煎遊戲」（，）的傳統習俗，並會食用花煎[4]。

每逢上巳節，婦女就會帶著叫燔鐵（）的一種厚煎板[5]去郊遊踏青，她們會採摘杜鵑花或其他盛開的花來做花煎，當中以杜鵑花煎（固有詞為）最具代表性。花煎常會與加入同種花瓣的花菜（，一種把水果加入蜜糖水或五味子汁裡製成的朝鮮傳統甜品）[6][7]一同食用，例如以杜鵑花煎與杜鵑花菜同吃。

到了重陽節，人們也會舉行花煎遊戲，這時食用的花煎會以菊花瓣製作，亦即菊花煎（），配以菊花酒（）或柚子花菜（）。

除了杜鵑花煎和菊花煎外，任何可吃的時令花卉都可用作製造花煎[1]，例如春季常見以沙梨花製成的梨花煎（）[1]、櫻花煎（韓語固有詞：）、堇菜花煎（固有詞：）。初夏時則多會食用薔薇花煎（）[1]。雞冠花煎（韓語固有詞：）則多在秋季食用[1]。

當沒有適合製作花煎的花時，會以水芹、艾草、石耳、紅棗等做成花形裝飾放在煎餅麵團上[3]。

. Pan-fried Rice Cake. Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. [2008-06-28]. （原始内容存档于2008-01-23）.
Chʻoe, Sang-su. . Kyŏnggi Taehak Minsokhak Yŏnʼguso : Koryŏ Sŏjŏk Chusik Hoesa. 1960: 54 [2008-10-02]. （原始内容存档于2014-06-30）.
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