西多士

歐洲和美國的西多士做法相似。歐洲常見的西多士主要使用法國麵包製作。當麵包浸入蛋汁後，便會放入煎鍋用油輕煎，使麵包兩面呈現淡淡的金黃色。食用前可塗上糖漿或果醬，也可在表面撒一些肉桂粉。西多士還可配上水果一起進食，在表面塗抹鮮奶油後，再加上草莓、藍莓或樱桃等水果，也是歐美地區常見的食用方法。

西多士在歐美地區主要作為早餐或下午茶的茶點。西多士也可加上雪糕而成為一道甜品。

台灣稱作法式吐司，主要使用吐司麵包或厚片吐司製作。一般將吐司雙面沾上蛋汁後，用平底鍋輕煎兩面至金黃色，若使用厚片土司通常切成塊狀裹上蛋汁後油炸，使其內酥鬆外香脆。食用習慣淋上煉乳，也有將兩片或三片薄片法式吐司夾餡料製成三明治的吃法，是台灣西式早餐或傳統早餐店中常見的食用方法。

西多士是港式西餐的典型茶點，與傳統歐美西多士的最大分別是麵包不是輕煎，而是油炸至金黃香脆。港式西多士通常使用兩片白麵包製作[2]。為了增添味道，還會在兩片白麵包之間塗上花生醬、果醬、朱古力醬或甚至是咖央(一種由東南亞 / 南洋傳來的醬)，疊成三明治的模樣後再浸入蛋汁中，然後放入煎鍋用油煎炸至金黃色。食用前還可按個人喜好，在表面塗抹牛油或果醬，並可添加蜜糖、糖漿或煉奶[5]。

因為香港的西多士使用白麵包製作，所以易於在兩片白麵包間加入不同的餡料。最常見的夾心餡料是花生醬，香港有部分餐廳會用其他餡料製作不同款式的西多士，例如芝士、火腿和香蕉[6]。西多士的表面除了可塗抹常見的牛油和糖漿外，也有塗抹巧克力醬的吃法。

西多士在香港的茶餐廳、港式快餐店甚為常見，在下午茶時段更成為必備的餐點，經常與港式奶茶、檸檬茶、咖啡或紅豆冰合併成套餐售賣。港式西多士是香港甚受歡迎的食品，在2011年更入選全球美食排行榜[7]。