港式快餐

香港的快餐店揉合了傳統中式飲食和西方飲食的文化、香港茶餐廳的元素和香港獨特的飲食文化，與一般美式快餐店有以下差異：

• 菜單並不固定，部份類別的食物每天均推出不同款式。
• 主餐是中西兼備，中式以碟頭飯為主，西式則有如扒類、意大利粉、三文治和沙律等，餐湯一般稱為例湯，分為「中湯」和「西湯」，前者分為滾湯和老火湯，後者則主要是羅宋湯、忌廉湯和忌廉蘑菇湯。
• 收銀處和取餐處通常分開；顧客要先在收銀處購票，然後將票交到取餐處取用食物，或依據票上的編號拿取食物（主要是即做及需時等候製作的餐點），使用票號分流的方法近年亦已被美式快餐所採用。
• 取餐處通常分開兩個，燒味專櫃通常會另設置為獨立取餐處；原本只有美心快餐（美心MX前身）有燒味售賣，後來大家樂和大快活陸續效法。
• 部份食物即叫即做，須持取食物的票據在取餐處交換成號碼牌，再等待一段時間直至取餐處人員叫號，方可憑號碼牌取用食物；現在則多將等候的號碼列印在取餐的票據上，故無須交換成號碼牌。

港式快餐從前比較著重「快」，因此食物大多已預先烹调熟，再加熱保溫等待客人取用。時至今日，為迎合健康飲食潮流，港式快餐已轉變為著重食物品質及營養，食物大多不會預先烹調，而是有客人付款購票後才開始烹調，因此食物會較新鮮可口，品質也比較高，同時節省成本和避免造成浪費（減少賣不去的食物）。另外，快餐店的裝潢也比從前講究，以凸顯高尚品味及當代城市生活節奏；加上近年快餐店推出火鍋、鐵板餐等食品類型，使得顧客留在快餐店的時間較長，也因為到快餐店用膳十分方便而使顧客願意較多光顧快餐店。

部分港式快餐店更提供團體派對訂餐服務、新春盆菜和其他節慶食品等。

港式快餐店的早餐

港式快餐店的下午茶

下午茶時間的燒鴨瀨粉

港式快餐店購得的雞扒意粉

港式快餐店時常會供應焗豬扒飯

港式快餐店在秋冬季於晚市供應的煲仔飯

晚市供應的扒餐

香港的快餐店所供應的食品與茶餐廳有不少相似之處。以下為港式快餐店常見菜式：

• 早餐（上午11時前）
  • 扒餐（通常是以下三類各選一款）：
    • 雞扒／薄牛扒／吉列豬扒／吉列魚柳
    • 腸仔／煎蛋／炒蛋／火腿／餐肉／煙肉
    • 多士／煎蘿蔔糕
  • 三文治
  • 牛奶麥皮
  • 粥
  • 豉油皇炒麵／炒米粉
  • 糯米雞
  • 點心拼盤
  • 湯麵／湯米粉
• 午餐（上午11時至下午2時）
  • 燒味飯（叉燒、燒肉、切雞、油雞、燒鴨等）
  • 扒飯（雞扒、牛扒、豬扒 或龍脷柳等）
  • 小菜配白飯（粟米魚塊、蒸肉餅）
  • 咖喱飯 （咖哩雞、咖哩牛腩、咖哩豬扒、咖哩魚塊等）
  • 焗飯／意粉 （焗豬扒飯、焗蕃茄肉醬意粉等）
  • 海南雞／鹽焗雞 飯
  • 上海排骨菜飯
• 下午茶（下午2時至傍晚6時）
  • 燒味飯（叉燒、燒肉、切雞、油雞、燒鴨等），但份量較午晚餐小。
  • 西多士
  • 蜜糖燒雞翼
  • 炸／燒／豉油王 雞髀
  • 吉列豬排
  • 熱狗
  • 春卷／咖喱角
  • 沙律
  • 公司三文治
  • 碗仔翅
  • 燒味瀨粉／河粉／米粉
  • 湯麵／湯米粉
• 晚餐（下午6時後）
  • 因為晚飯時段的客人比午市時間較願意等候上菜，晚市會有較多即做即炒的餐點，也有不少食品與午飯時間相似，部分餐點會配上飲品或例湯成為套餐，但售價會較午飯時間貴。
  • 即炒粉麵飯（乾炒牛河、星洲炒米、鴛鴦炒飯、福建炒飯）
  • 鐵板餐
  • 小菜套餐
  • 冬瓜盅（通常在夏季供應）
  • 煲仔飯、生炒糯米飯（通常在秋冬供應）
  • 一人火鍋（過往只在秋冬供應，現在夏季也有提供）

大家樂、大快活和美心MX是香港三大港式連鎖快餐集團[3][4]，分店分佈全港各區，顧客來自不同階層。

• 香港飲食文化
• 茶餐廳
• 港式西餐
• 大牌檔
• 冬菇亭
• 車仔麵
• 臺式自助餐（臺灣類似的飲食文化）

• 香港旅遊發展局：港式快餐