黃秋生

1982年，黃秋生入讀第一屆亞洲電視藝員訓練班，畢業後與該電視台簽約3年，曾參與恐怖電視劇集及《101拘捕令第二輯之熱線999》等演出，包括他在亞視時代結識的好友邱禮濤的首部電影習作。當時他只是配角，知名度不高。惟憑著在亞視之演出經驗，1985年首度出演邵氏電影《花街時代》。初登銀幕後自覺演技未夠水準，於是同年入讀香港演藝學院戲劇學院演藝文憑，成為該學院首屆畢業生（於2004年他獲頒香港演藝學院榮譽院士），與張達明是同期同學。畢業後黃秋生應香港無綫電視（TVB）邀請，於1988年加入該電視台。

無綫電視時代黃秋生已成為一綫演員，參演過多部電視劇（包括《小小大丈夫》、《他來自江湖》、《午夜太陽》、《天若有情》等）及電視電影（包括《特警'90》、《越柙飛龍》）。當時他亦在多部電影中出任配角，一個工作的酬勞為4,000元。在無綫期間，黃秋生也認識了不少合作夥伴，包括當時身為監製的杜琪峯、演員劉青雲、吳鎮宇等等。這幾人都對日後黃秋生轉戰電影界成為一線演員有很大兼深遠影響，蓋因日後黃秋生不少電影都是與杜琪峯、劉青雲、吳鎮宇、劉德華、張家輝合作。黃秋生在演藝圈中好友甚多，與劉青雲、張家輝、吳鎮宇、劉德華、梁朝偉、任達華、張耀揚、周星馳、萬梓良、尹揚明、梁家輝、曾志偉、杜汶澤、邱禮濤、杜琪峯、張達明、黃子華、陳嘉上、劉偉強、林超賢等電影工作者均是多年摯交。

2014年，黃秋生返回TVB拍攝《梟雄》，並憑該劇在《萬千星輝頒獎典禮2015》奪得「最佳男主角」。

2021年，黃秋生憑viutv劇集《理想國 - 聲音監獄》奪得 《第25屆亞洲電視大獎》「最佳男主角」。

黃秋生在香港星光大道的手印及簽名

1990年末，黃秋生轉戰電影圈，初時有接拍一些艷情三級片，例如《聊齋艷譚續集：五通神》，這套電影也成為黃秋生首部香港票房破千萬的主角電影[8]。在這段期間黃秋生因為甲狀腺患病而事業一度停滯，曾前往英國治療。1993年卻因在《八仙飯店之人肉叉燒包》裡飾演一個變態連環殺手，以形神兼備的演繹令人懾服。他亦憑藉該片“意外地”取得了第13屆香港電影金像獎最佳男主角[9]。當年該片因為有很多血腥暴力場面而被定為三級片，黃秋生更在片中有強姦鏡頭。這次獲獎令黃秋生成為首位憑三級片而當影帝的影星，亦奠定了他日後在電影圈的性格演員地位。

1998年黃秋生更於《野獸刑警》中表演達忘我境界，第二次獲獎封帝，其精湛演技毋庸置疑。

自從影以來黃秋生先後獲得共7個香港電影影帝獎，其中三個是香港電影金像獎。不過黃秋生卻每次都是飾演一些「變態佬」和反派角色，使黃秋生在觀眾眼中有個不大好的印象。像1993年《的士判官》他飾演一個專門殺害的士司機的殺人犯；1996年在《伊波拉病毒》裡則重複了《八仙飯店之人肉叉燒包》的變態殺手角色；儘管在《古惑仔電影系列》飾演的江湖大佬屬正面人物，也是帶有神經質及正邪难辨。而他多次以驚人的言論作出批評，更使外界以為黃秋生是一個瘋狂的神經質人物。最經典的是於1993年獲得金像影帝後，黃秋生道出「做影帝會衰足三年」之語[9]；黃秋生又形容他所遇過的香港娛樂新聞記者八成都是文盲；[10]1997年英國王妃戴安娜因狗仔隊追蹤撞車身亡，黃秋生乘機對狗仔隊大加鞭撻，還揚言要退隱到英國定居；2000年香港電影金像獎黃秋生以自嘲形式諷刺大會評審準則：「我今年（2000年）的表現是最好的，但未能獲獎，這使我懷疑自己過去獲得的獎項是否實至名歸。」

隨著1990年代末港產片持續不景氣，黃秋生轉到中國大陸和台灣接拍多部片集，使他逐漸擺脫了過去「變態佬」的影子。2003年黃秋生在《無間道》裡飾演性格正直的警官而大獲好評，因此贏得了第23屆香港電影金像獎和第40屆金馬獎之最佳男配角奖，黃秋生也凴《無間道》成功轉型，其後演出的電影和電視劇形象也非常正面。而2006年的《頭文字D》中，黃秋生憑著飾演藤原拓海的父親藤原文太再度贏得金像獎和金馬獎最佳男配角奖。其後一些作品黃秋生也是飾演正派人物，如電視劇《功夫足球》他飾演一個落魄的足球教練；《八大豪俠》飾演一個大俠；電影《老鼠愛上貓》他更飾演可爱有喜感的包公。

2012年黃秋生在最佳男主角的清談中表示，自從憑《八仙飯店之人肉叉燒包》獲香港電影金像獎最佳男主角獎後，再沒有導演或監制找他拍戲。即是話，同年上畫的電影是拍《八仙飯店》前的倉底貨或同期拍攝的電影，直至接拍《的士判官》，片酬仍然未如理想。

2013年，黃秋生加入英皇娛樂，電影相關工作交由英皇娛樂安排，他本人則主力發展舞臺劇。

2013年10月，黃秋生首次參選香港藝術發展局戲劇組委員，並以936票擊敗連續兩屆自動當選的古天農，成功當選[5]。

2014年2月，黃秋生憑《葉問：終極一戰》第四次獲提名香港電影金像獎最佳男主角。

2016年，黃秋生於香港有線電視節目《伍姑娘真識食》中宣佈《失眠》曾是其演藝生涯裡參演的最後一部驚慄片（此記錄被2019年的《死因無可疑》正式打破）。[11]。

2019年黃秋生憑《淪落人》第五次獲提名香港電影金像獎最佳男主角，並第三次封帝。后獲邀參加意大利烏甸尼遠東電影節，獲頒「傑出成就金桑獎」。[12]黃秋生拍《淪落人》没有收取片酬，表示得獎是好心有好報[13]。

• 1995年《支離疏》（個人大碟）
• 1996年《地踎搖滾》（個人大碟）
• 2002年《Bad Taste... But I Smell Good》（個人大碟）

• 2010年，《奇蹟》（客串；收錄於農夫同年專輯奇蹟)
• 2020年，《China Reggaeton 》（单曲；与黄明志合唱）