便當

「盒饭」的各地常用別名
中国大陸
臺灣
港澳

便当是指使用盒子盛裝麵條等各種食物以便於攜帶的盒装餐食,主要流行於亞洲稻米作為主食的地區。

概說

日本7-Eleven便利店的微波爐便當

便当”一词最早源于南宋时期的俗语,意思是「便利的东西、方便、顺利」。传入日本後,曾以「」、「」、「」等借字()表记[3]。「便当」一詞後來反传入中国是源于日语的「」(新字体:,旧字体:)。

便當通常用于午餐晚餐,非家裡開伙。又不在餐馆用膳,即是外送野餐等,為了節省時間以及省卻煮飯、洗餐具等工作。可到店裡買現成的便當,或打電話找外賣店,或者到自助餐店裡,選取自己喜歡的配菜。便當也是便利商店販售的即食商品之一。

台灣,各級學校營養午餐普及之前,不少學生把家裡製作好的便當帶到學校去。通常是在早上放進蒸飯機,中午再去取回好的便當食用。

在日本,無論是家庭自製或外賣的便當大多以冷便當為主,少數外賣的便當附有加熱器利用化學放熱以加熱便當。

製作方式

製作便當時,必須注意很重要的一點:避免食物中毒。特別是夏季尤其需要注意。有幾個重要的預防措施。首先,食物必須充分加熱。並且,把熱的飯菜裝進便當盒裡之前必須先冷卻。另外,最好把便當放在涼爽而溼氣不重的地方。

便當盒物料

各式便当

參見

参考文献

  1. . [2019-12-07]. (原始内容存档于2019-12-07).
  2. (台灣話:Piān-tong、Pn̄g-pau)
  3. . [2009-03-22]. (原始内容存档于2017-10-14).

外部連結

维基共享资源中相关的多媒体资源:便當
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.