刨冰
刨冰，台灣閩南語稱礤冰[1]，台灣客家語主要稱刷冰或擦冰，俗稱剉冰，是一種冰品，將冰塊用特殊機器或手工用刨刀、鑿刀刨細，在上面添加不同配料，或是容器內先放好配料再切冰灑其上。根據刨出來的碎冰細緻程度造成口感上的不同，再進一步區分成雪花冰、綿綿冰、泡泡冰等不同冰種。刨冰從台灣傳入中國大陸、馬來西亞和越南。
| 刨冰 | |
| 漢字 | |
|---|---|
| 白話字 | |
| 臺羅拼音 | |
電動刨冰機
歷史
日治時代隨著製冰技術從日本傳入台灣，最初是清冰。
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