臺灣發明與發現列表

本文列出出生於台灣，或為中華民國國籍者的發明與發現。

發明

免削鉛筆，台灣屏東的漁夫洪蠣發明。1960年，洪蠣將免削鉛筆的發明專利以800萬新台幣賣給莊金池。
交叉分子束方法，是化學家李遠哲開發出來的[1]，1986年，李與达德利·赫施巴赫、约翰·查尔斯·波拉尼因此同獲了諾貝爾化學獎[2]。
筆電內建投影機，是由台灣廠商華碩於2008年發明的，並於同年的台北電腦展發表[3]，其競爭對手惠普與富士通也因此在2010及2011年發表了類似產品[4][5]。
乐观并发控制方法，是由孔祥重與John T. Robinson於1981年提出的[6]。
小綠人，是一種交通號誌系統，1998年在台北市啟用。[7]
N95口罩：是目前防疫口罩中較高級別的醫療用口罩，其發明者為台灣工程師蔡秉燚。

珍珠奶茶：是指一種將粉圓加入泡沫紅茶中的飲料，1980年代時由台灣的一位街頭小販發明[8]，商家會將飲料倒入半透明的塑膠杯中，並附上一根寬的吸管以供吸取粉圓[9]。如今，此飲料流行在世界各地。
蒙古烤肉：蒙古烤肉是一種類似鐵板燒的台灣燒烤菜餚，由資深相聲演員吳兆南發明。通常是由多種肉類與蔬菜等置於大型平鐵板上拌炒而成，取餐形式則類似自助餐，顧客取料後由廚師料理。
左宗棠雞: 由彭長貴在1952年於臺灣所創並傳往世界各地，於北美極受歡迎，常見於美國與加拿大中餐館。[10]
速食麵: 是由一位台灣裔日本人安藤百福發明的。安藤創造了將麵條油炸乾燥，之後再用開水煮食的方法。他創立了日清食品公司，於1971年開始銷售世界上首款泡沫塑料杯裝的杯麵品牌－合味道 [11] 。

連六棋，是一種類似五子棋的遊戲，由吳毅成發明，吳是國立交通大學的教授。連六棋的規則為除了第一次黑方下一顆子外，之後黑白雙方輪流每次各下兩子，先連成六子者獲勝[12]。
貓咪咖啡館:世界上首家猫咪咖啡馆是1998年在台湾台北开张的「猫花园」[13]。这一新颖的主题吸引了不少喜欢猫的顾客，並從台灣傳出，流行世界各地。[14][15]

木球運動，是由翁明輝與楊光初在1990年發明的，亚洲奥林匹克理事会已在2008年亞洲沙灘運動會將此運動列為正式比賽項目之一[16]，國際木球總會的總部目前設於台北[17]。

注音符號: 是標準漢語標音系統之一，以章太炎編創的「紐文」、「韻文」為藍本，1912年由中華民國教育部制定、1918年正式發佈，現有37個字母（聲母21個、介音3個及韻母13個）。中華民國自建國之初以來一直以注音符號為國語（現代標準漢語）的主要拼讀工具，也是小學國語教育必修內容。中华人民共和国則在1958年推行漢語拼音方案前使用之。
臺灣手語: 是中華民國臺灣地區的聾人用以溝通的主要語言，臺灣日治時期受日本手語影響，有60%可識度，亦受香港手語影響。2018年12月25日，《國家語言發展法》正式立法，臺灣手語列入中華民國的國家語言。
臺灣點字:是以在臺灣使用的中華民國國語為基礎所制定的盲文。雖然是以國際統一盲文字母為主要參考來發展的，然而主要的輔音字母已被重新再設定。

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