漢堡包

康州纽黑文路易斯餐厅（Louis' Lunch）的路易斯·拉森峰被美国国会图书馆官方认定他在1900年卖出了第一份汉堡包和牛排三明治。[9][10][11]

在北美地区，“汉堡”（burger）一词指的是圆形面包中间夹牛肉饼的食物。夹其他肉类（例如鸡肉）的，则称之为三明治（sandwich）。由于中国大陆地区麦当劳和肯德基等餐厅一律将此类食品称之为汉堡，常令中国人在北美快餐厅点餐时感到困惑。[12]

汉堡包主要有两种形式：快餐和单点。单点的配料很多，包括生菜、番茄、洋葱、酸黄瓜等。炸薯条常常与汉堡包配在一起。奶酪也常常可选，或是融化在肉饼上，或是以碎渣形式洒上。

调味品也会加在其中，或是单独列出，如芥末酱、蛋黄酱、番茄酱、烤肉酱等。其它配料包括培根、奶油果、蘑菇、辣椒酱、鸡蛋、菠萝、小鱼、香肠、熏肉、烤肉等。

肯德基販售的漢堡包

1980年代，隨著美國的連鎖速食店麥當勞在亞洲地區的推廣，中文的汉堡一詞已經演化成為所有帶有小圓麵包做成的三明治的代稱。

亞洲地區的汉堡的做法和材料隨著不同的地區而異：一般一定會有切開的小圓麵包，中間夾著各式各樣的食材和醬料，除了最典型的牛絞肉肉餅、生菜、番茄片、洋蔥和漬黃瓜之外，還有鳳梨（菠萝），豬絞肉肉餅，海鮮等等不同的選擇。而另一方面，汉堡在亞洲以外的地區是餐廳內菜單的品項之一。然而有不少亞洲人因為習慣了只在快餐店吃到汉堡，對於在餐廳內花數十塊美元來買一个汉堡的行為，感到奇怪，因為他們會覺得不值得；但歐美則把它視作一道主餐看待。

在中國大陸，最大的外资汉堡快餐連鎖店是麥當勞、肯德基和汉堡王，在各地開設有分店。另外中國大陸有很多规模不大的漢堡包快餐連鎖店，销售受兒童歡迎的漢堡。如 Peter Burger、德克士等。

在超級市場和街頭小店，顧客也可以從麵包貨架上選購“漢堡”。然而這些未有冷藏的所謂“漢堡包”，只不過是剖開的大面包，中間夾上一薄片的火腿，並且鲜有或沒有調味品或蔬菜。這些漢堡部分是傳統的廣東式 “叉燒包”的半西化產物。曼可顿曾试图将原汁原味的汉堡摆上货架销售，但因价格昂贵销售欠佳而最终停止生产。

香港現存其中一間最早的漢堡包（什港包）專賣店為時新快餐店，於1950年代至1960年代成立。漢堡包在香港主要于連鎖快餐店如麥當勞銷售，但香港麥當勞在菜單上把「漢堡包」寫成別字「」，這一錯誤使得不少包餅店跟隨成為「飽餅店」。

日本的漢堡叫 hanbāgā（ハンバーガー），也有單賣肉餅（不加麵包），一般稱為 hanbāgu（ハンバーグ）或 hanbu（ハンブ）的漢堡排。採用排餐式的吃法，並有著各式的變化，成為了頗具日本風味的餐點，甚至開創以米飯代替麵包的「米漢堡」。

臺灣主要以麥當勞、摩斯漢堡和肯德基為三大漢堡店。漢堡王以大臺北為主要營業區域；結合中式餐點特色的本土業者丹丹漢堡，則集中於臺南、高雄、屏東。以上這些店在當地可說是相當受歡迎。此外在臺灣，漢堡同時也是西式早餐的代表，多數早餐店皆供應各式口味漢堡和其他三明治，並搭配奶茶或咖啡等飲料。這類西式早餐店以小型加盟連鎖的方式密布在各地，早安美芝城、麥味登、美而美、拉亞漢堡是其中較早上市的連鎖西式早餐店代表。

連鎖快餐店每日製造大量漢堡包，也浪費不少每日的剩品，在種植、飼養、生產、包裝、運輸等工序，對大自然環境資源的消耗和浪費甚大（尤其是飼養若干重量的肉類需要消耗。以水為例，每製造一個漢堡包，就消耗了共2400公升虛擬水（製造成品時及其所用之原材料時直接或間接消耗的水量）。[13][14][15]