臺南市

原臺南縣市位置圖

臺南市

臺南縣

2009年6月29日，行政院審議通過「臺南縣市合併改制直轄市」案。2010年12月25日，原省轄臺南縣、市合併改制為直轄市，名為臺南市；原省轄臺南縣、市政府，分別改為臺南市政府的民治市政中心與永華市政中心。

2013年8月28日，國際棒球總會會長Riccardo Fraccari和臺南市政府簽約，由臺南市取得三屆IBAF世界盃少棒賽的主辦權。[7]

2015年夏秋，臺南市出現登革熱疫情，初時不嚴重，8月後開始大流行，至10月累積有1萬8千人感染，78人死亡。[8]

2016年2月6日，臺南市在舊曆年前夕遭遇了高雄美濃地震，芮氏規模達到6.6，臺南市震度達到7級，部分房屋嚴重倒塌，是此次地震死傷慘重的重災區。

2017年2月11日，臺南市再次發生了強烈地震，芮氏規模達到5.6，臺南市震度達到6級，也是繼高雄美濃地震後，最大的地震。

南瀛大地貌最徹底改變的當屬清道光三年（1823年）的嘉南大水患。此次大水山洪挾帶大量土石泥沙沖入台江及倒風兩大內海，不但使曾文溪改道、鹽水溪南移，更將內海及濱海口全部填成陸地─北從鹽水港、下營茅港尾、蔴荳港到西港、安定港口、永康洲子尾以西全部陸化。今日安南區至北門地區六區大部分土地均屬之，也是「鹽分地帶」名稱之來源。

整體地形呈現東高西低，但無明顯的地勢起伏。東側的阿里山山脈於本市境內分岔出數條餘脈，影響本市東部的山丘地形發展，主脈則沿南化區與高雄市甲仙區的交界向南延伸，但因境內非位於主峰群區域，故缺少高聳的山峰，海拔大多為600至1000公尺間，僅少數為海拔1000公尺出頭，除有白河區的大凍山，其餘三處分布於楠西及南化等東部區域。其西側為斷層所形成的丘陵地形，高度均向西降低，以曾文溪做為分界，以北地區屬嘉義丘陵，高度位於海拔100至600公尺不等,整體平均高度在250公尺以下，最高峰為關子嶺的枕頭山（海拔648公尺），以南地區則屬新化丘陵，東緣龍船窩山與308高地等區域海拔也有300公尺左右，但大多為平均200公尺以下的低平丘陵[9]，往西則漸漸降低進入嘉南平原的範圍。嘉南平原為臺南市的主體地形，多為沖積而成，整體地貌廣大低平，但位於平原區的大臺南市西南地區隅有因斷層而隆起的相對高地，造成附近一帶高低落差相對明顯，而出現了幾個微地形的稱呼，分別為臺南臺地、大灣低地與安平平原。

臺南臺地位於市區東部及永康、仁德西部一帶，為一孤立橢圓形切割臺地，北界有鹽水溪、南端有二仁溪，東側有三爺宮溪，永康區六合里附近之臺地稱橄欖山，東側以明顯的臺地崖與大灣低地相接，此崖即為後甲里斷層。西方則逐漸降低，而移化為安平平原。地長軸約12公里，東西寬4公里餘，臺地本稜線均維持在海拔25~30公尺的高度，最高點在永康區網寮、永康第一公墓一帶，海拔達40公尺[10]；因臺南臺地目前已開發，人類建築對地形破壞極大。相較之下，天然河川的切割度甚小，流量也不豐，多已成為道路下的排水道。

大灣低地位於臺南臺地東邊，大部分屬臺南市永康區境，西緣以明顯的南北向臺地崖與臺南臺地相互銜接，以東則與新化丘陵相接，其長度約12公里半，寬約3公里，標高大部分在10公尺以下。由於聚落的開發，大灣低地與臺南臺地的分界處已漸模糊。

安平平原位於臺地以西，臺南市西部濱海處，為新近隆起的海岸平原，平原高度均維持在海拔2~3公尺左右，並成為曾文溪三角洲一部分。此區在荷治時期仍為臺江內海潟湖，外緣有細長的鯤鯓形砂嘴。之後潟湖逐漸成為海埔新生地，今已為臺南新市政中心所在地。[11]

臺南市沿海各區，300年前仍是臺江、倒風等內海。後因泥沙淤積成為小型內海如四草湖、鯤鯓湖等，或是轉為魚塭、鹽田使用，當地設有台江國家公園與雲嘉南濱海國家風景區。

臺南市中央管河川有八掌溪（與嘉義縣之界河）、急水溪、曾文溪、鹽水溪、二仁溪（與高雄市之界河）。其中曾文溪為臺灣第4長河，橫貫臺南市並將全市大致均分為「溪北」、「溪南」兩區，兩地在歷史、自然、人文方面有相當的差異。而人工河有臺南運河，開鑿於日治時期。但由於航運功能漸失，戰後運河盡納家庭及工業廢水，一度造成嚴重污臭[12]。經過多年整治，今日安平已不再有廢水入河，並隨著安平舊港重新打通，水質已改善許多。

市境也有多座水庫分布，由於水资源豐沛，供應臺灣40%用水[13]，也促成市境內發展高需水量的農業及高科技電子業[14]。較著名的水庫與湖泊包括烏山頭水庫、南化水庫、虎頭埤等。嘉義縣境內曾文水庫大霸出水口往臺南，並流經曾文溪流域。

臺南市全境位於北回歸線之南，屬副熱帶季風氣候與熱帶氣候的過渡帶，依照國際通用的柯本氣候分類法台南屬於副熱帶氣候，高雄則為熱帶[16]，全年溫和少雨、日照充足；全年平均氣溫24.1℃，最冷月（1月）17.4℃，最熱月（7月）29.0℃。[17]，全年日照時數2180.8小時[18]。臺南市在此氣候條件下，沿海製鹽業有三百餘年歷史，興盛一時，但已於2002年停產[19]。近年，境內科學園區亦以太陽能產業為主軸之一，另有在原鹽場土地興建太陽能發電廠之計畫[20]。大陸冷氣團南下侵臺時，容易降至10℃上下，日夜溫差明顯。受季風及地形影響，降雨如熱帶般乾濕季分明，雨量多集中於五到九月夏季，主要因鋒面及季風影響，佔全年降雨量80%以上，且西南季風盛行及對流作用，午後易生局部性對流雨，但太平洋高壓強時亦會出現長達整個月的夏旱。夏季為颱風易發生時期，冬季水氣 不足，南部則為旱季。年平均降雨量約1570公厘，降雨日數平均全年約有94日，8月即佔約16.2日。

臺南市是臺灣極早建立氣候觀測的地區。17世紀荷治時期《熱蘭遮城日誌》中即有簡單紀錄氣候及地震，近代測候則以1897年臺南測候所的成立為始，紀錄中最低溫出現於1918年1月8日，氣溫2.6℃[21]，降雨量最多為1905年的171.4公釐，1月份最多降雨天數紀錄是2016年的15天[22]。雖然臺南市區未有降雪紀錄，但市境內第一高峰大凍山在2016年1月時，曾降至-3℃並下霰[23]。

氣候數據

• 年平均气温：25°C。
• 最冷月（1月）平均气温：17.6°C。
• 最热月（7月）平均气温：29.2°C。
• 极端最低气温：2.0°C（1918年2月19日）。
• 极端最高气温：37.9°C（1942年6月1日）。[24]

其中所屬地區標示的臺南市區是指合併前的原臺南市所領有之行政區，傳統上稱原臺南市為台南，和原臺南縣的溪北地區及溪南地區是以往新營、北門、曾文、新化、新豐等傳統分區。 本列表為臺南溪北溪南和行政分區，如下：

• 安南區在日治時期隸屬於台南州新豐郡，中華民國接收後亦屬台南縣安順鄉。1946年台南縣安順鄉併入省轄市台南市並取安順、台南之義更名為安南區。
• 新市區、善化區、安定區近年來在南科持續發展之下，城鄉發展日漸明顯，這三區又另稱南科區。
• 仁德區、歸仁區、關廟區、龍崎區這四區又另稱南關線，「南關」之名為台南、關廟之意。由來為交通因素，清代府城已有連通關廟之古道，日治時期成為臺南州指定道路臺南關廟道，推測南關線一名即始於此；今日的市道182號即為該道路前身，其仍為連貫起四區與市區的交通要道。
• 北門地區六區別稱鹽分地帶，為原台南縣時期的濱海地區，名稱雖來自於文學界但由來與地理特色有關，有時亦會實際用於地理分區上的稱呼。
• 府城地區即今臺南市區舊稱係指合併前的舊臺南市所領有之行政區。

中西區神農街前身為清代北勢街

日治市區改正後，新闢道路寬度可通行汽車、並有行道樹；照片為大正町

以下列表為臺南市境在歷史上所屬的行政區

「臺南市區」只是一個籠統的說法，並無統一之明確定義，所指涉地域大致位於現行直轄臺南市（又稱「大臺南市」）之西南隅，以歷史上之臺南府城為核心，被中華四方(東西南北)路所包圍，大致包括原省轄臺南市內都市化較早、人口較密集之連貫都市化地區（如北區、中西區、東區，以及安平區和南區之部分地段；一般不包括安南區和劃歸南區的灣裡等地段）。另自1990年代以來，原臺南縣永康市在都市蔓延現象下快速發展，故也有將永康區位在國道1號以西之高度都市化地段算入「臺南市區」的說法。是故，甚至若以實際都市地帶延伸相連的範圍而論，廣義的臺南市區應已包含到安南區、永康區的範圍（值得一提的是安南區，早於戰後以來即已成為省轄台南市的一部分，時至今日也已為實際台南都市蔓延地帶，但礙於鹽水溪區隔，仍不被感受與認定為市區，是故其台南都會區北外環道路之建設名稱來源有自），從今日大台南公車的市區公車路線行駛至此兩區亦可證明這點。唯在地民眾對於「市區」的認定範圍仍與實際地理上的都市範圍有落差，可能與歷史因素以及早期行政區劃分隔縣市兩地有關。

1893年《臺灣府城街道全圖》，仍為典型中式城池

1911年市區改正計畫圖；此計畫奠定市中心道路格局的基礎

臺南市縣合併後，臺南市形成多核心都市，唯人口與都市建設等，仍高度集中原臺南省轄市（俗稱府城）附近。

府城為臺灣最早發展的城市，前身為荷蘭人興建的赤崁（今中西區）、熱蘭遮（今安平）2市鎮，後因內海淤積逐漸合而為一。加上安南、永康、仁德等地相繼成為臺南市區的擴張及延伸地帶，都會區目前擁有超過100萬人口，為臺灣單一規模第四大的都市建成區，僅次於臺北、高雄及臺中三個都市建成區。市區以外的舊台南縣地區有星點狀分佈的區域中心如新營、佳里、麻豆、新化、歸仁，或是近年來因南科設立帶動繁榮的新市、善化，其餘的地方多是田畝、魚塭、丘陵的農業社會型態。

原臺南市的部分，街道為格子、放射及不規則狀三種樣式的合併體，是多次都市計畫大刀闊斧後的成果[27]。

臺南的路網初形成時，在荷蘭人的主政下，設計為歐式整齊格子型。進入清代後，因任由市區自然發展，增添許多不規則的街路紋理[27]。清代的舊街普遍僅幾米寬，雖歷經日後都市計畫、拓寬，多數至今仍有跡可尋，已成舊市區一大特色，如神農街（舊稱北勢街）。清代臺南也如同當時大清帝國，在四週興建城郭作為軍事防禦，稱為臺灣府城，「府城」一名至今仍是臺南別稱。

日治時期之際，1911、1929、1941年的三次都市計畫，引入歐式格子、放射、圓環街廓格局[28]，建設鐵路、公園、下水道，開闢能夠行駛車輛的新道路，以及進行墓地遷移、拆除舊城牆等工程。這段時間市區主要向東、南方向發展，突破清代臺南城的範圍。日治臺南最明顯的中軸線是「車站＝明治町＝大正公園＝末廣町（中正路）＝運河」（即今中山路、中正路），至今仍是臺南市的中軸線。

戰後都市發展主要延續1941年都市計畫中未完成的部分，包括闢建40米公園道（今東豐、林森、海安、公園南等路）以及外環道（今中華東路），因前述市區道路以及中山高速公路的興建，使得受惠的永康、東區人口大幅增加，目前為臺南市人口較多的兩區。另外，隨著台江內海陸化，臺南與安平間形成的海埔新生地過去常作為魚塭使用。1979年開闢五期重劃區後，將魚塭填平改為住商用地，並在1997年10月將市政府遷至此處，使得臺南與安平兩個過去隔海相望的市街現已連成一體。原臺南市在戰後為滿足人口增長，前後進行多次公辦、自辦市地重劃。至縣市合併前，公辦共進行18期、自辦則超過100期[29]。

原臺南縣的部分，政治中心、同時為溪北地區最大城市的新營，其地位係來自鹽水，鹽水為清代臺灣府城至嘉義之間最大市街，名列一府二鹿三艋舺四月津的「月津」；日治時期因鹽水港淤塞及鐵路的開發使政經地位轉移至新營。1920年實施州廳制，鹽水、麻豆、新化為第一批制定的「街」（相當於今日的鎮），爾後新營、佳里、善化、白河陸續改制成街，加上戰後改鄉為鎮的學甲，這些地方可視為相對繁榮的區域中心，而這些地方也在日治時期先後各自頒定都市計畫，並沿用至今。

在臺南都會區都市擴張的過程中，許多原先位於城外的單獨聚落如安平、鄭子寮、三分子、後甲、虎尾寮、竹篙厝、溪心寮、安順寮、和順寮、六甲頂、永康、鹽行、網寮、大灣、仁德、桶盤、鯤鯓等陸續融入成為臺南市區一部分。合併改制直轄市後，市府持續將臺南市區外圍土地變更為住商用地，包括公辦第一期重劃安南區九份子、第二期東區原陸軍平實營區（又名東臺南副都心），另外與市區接壤的永康、仁德及南科所在地新市、善化，或是配合高鐵車站開發的歸仁等，也都有各自辦理重劃、發展成新興聚落當中。

而台南市政府民治市政中心（舊縣府）所在地的大新營地區，則是另一個發展重心，因地理位置處於雲嘉南地區中心，未來將規劃建置國家圖書館南部分館、新營綜合轉運站、新營車站立體化、全國自來水員工訓練園區等重大中央及地方建設。市府也持續將新營區外圍土地變更為住商用地，包括公辦新營客轉專區重劃、長勝營區市地重劃等。

以下行政區依郵遞區號排列：

• 人口消長計算方式為本月人口減去上月人口，負值以紅字表示，正值以藍字表示，沒有增長以綠字表示
• 資料時間：2021年1月；來源：臺南市政府民政局[30]
• 各區人口密度以四捨五入取至整數位計之
• 以下的資料為近年來各區的人口增長:
  • 高度成長：善化、新市。
  • 穩定成長：安南、仁德。
  • 不穩定增減：新化、安平、安定、永康。
  • 成長停滯：歸仁、中西區。
  • 輕度流失：西港、佳里、東區、麻豆、南區、官田、關廟、新營、鹽水、山上。
  • 高度流失：七股、學甲、下營、六甲、北區、後壁、柳營、玉井、將軍、東山、楠西、白河、大內、北門、南化、左鎮、龍崎。

以下為臺南市人口的各項特點：

• 總人口數187萬人，密度857人/km²，是台灣人口最少、人口密度最低的直轄市。
• 人口成長最快的善化區五年來(2015年底～2020年底)成長8.27%，但相對於流失最嚴重的龍崎區五年來流失10.20%；人口最多的永康區與人口最少的龍崎區，人口相差23.2萬人，人口數為後者的61倍。上述三區皆位於溪南地區，顯示溪南地區發展相當不均。
• 溪南、溪北地區人口第一大區分別為：永康區、新營區，但前者與後者的人口相差約15.9萬人，前者是後者的3倍左右。另外，區內人口超過10萬人的行政區都在溪南地區，可見臺南市的南北發展差距頗大。
• 縣市合併前的原臺南縣七鎮（佳里、善化、麻豆、新化、白河、學甲、鹽水）人口數皆不及於人口第一大鄉仁德與第二大鄉歸仁，改制為市轄區後上述九區的人口概況至今仍是如此。
• 全市有26個區的人口密度未滿1,000人/km²，其餘11個人口密度高於1,000人/km²的區除了原臺南市區的六區以外，尚有永康、新營、佳里、仁德、歸仁。
• 雖然臺南市人口老化程度並非六都當中最嚴重者，然而現今臺南市內僅有4個行政區老年比例未高於14%(即處於高齡化社會)[註 2]，其餘34個行政區老比皆已突破14%，其中更有16個行政區處於超高齡社會[註 3]，而左鎮、龍崎、大內、後壁、白河這5個行政區在全台所有市轄區老年人口比例排行之中更是高居前10名，全市平均每5個行政區中就會有2個老年比例高於20%，是全台擁有「處於超高齡社會的行政區」數量最多、比例最高的直轄市。

註：臺南市一般以通用拼音來對區名、街名等做音譯。[31][32]

臺南市總人口約187萬，在臺灣各縣市中，位居第六。昔臺南縣市改制時人口分別約為110餘萬及78餘萬人（2017年12月[33]）。依土地面積及平原區分配，人口密度遠低其它五直轄市，可謂地廣人稀來形容，居住相比其他城市較為寬敞與舒適，換句話說，繼都市化之後，避免都市擴張(Urban Sprawl)，因土地減少而影響生活品質。

臺南市人口呈現極不平均的態勢，有三分之二的人口居住於曾文溪以南。溪南地區人口高度集中於原省轄臺南市及受其擴散的衛星城鎮如原臺南縣的永康、仁德、歸仁一帶。而溪北地區則多集中於日治時期的三大郡治新營、佳里、麻豆。

高雄市北部行政區如茄萣、湖內等地區，因地理因素屬臺南都會區，經濟活動則以原臺南市為中心。

目前臺南市總人口約187萬人，以福建漳泉裔[註 4]為絕對多數，而戰後由中華民國各省遷入的外省人次之（約1成餘）。少數族群有客家人（約12萬人，6.4%）、原住民（5,940人，0.3%）[36]至6萬人（3.2%）間[37]。與高雄市、嘉義縣交界一帶曾有南鄒族居住，後已遷移或被同化。

客家人明、清時期即移入府城。1720年《臺灣縣志》記載客家人「近年以來，賃住四坊內者，不可勝數」。臺南山區曾有為數不少客民，調查曾指出白河區30%居民祖籍為客家。但除了日治時期從北部遷入者，現已全部福佬化。[38]白河境內的臺南市最高峰大凍山亦為客語地名；而戰後移入的外省人聚落多分佈在永康區和東區交界處的眷村。白河區汴頭里有自遷徙自北部桃竹苗等地的客家聚落[39]，原臺南市區則有來自高屏六堆地區的客家移民。

西拉雅族為原住民中的一支，屬平埔族群，為臺南本地的原住民。由於與漢人接觸甚早，語言習俗高度融入漢人社會，現今法律上也將其歸類為漢人。隨著臺灣原住民運動興起，西拉雅族於開始要求政府承認，並著手恢復固有語言與文化。位於臺南市東部山區的西拉雅國家風景區即以其為名，臺南許多地名也是起源是西拉雅語。 亦有大武壠族(今分布於玉井、白河一帶)、洪雅族(已消失，昔日分布於新營地區，白河、東山一帶古地名哆囉嘓(Doroko、Doreko)便是源自該族的哆囉嘓社

1926年的普查統計中，464,400人籍貫為福建、2,600 人為廣東。（以移民時清朝及明朝的區域劃分福建省及廣東省。）

又上表統計當時，福建人口對廣東人口之倍數最極端的5個以縣市組成之現今地區如下：

臺南市通行現代標準漢語，而本土語言是距今200-300年前隨福建移民帶來的臺灣閩南語，居民多具備雙語能力。另因受日本統治影響，現今80歲以上受過教育者，能說日語。

臺灣閩南語有「臺南腔」的說法，指市中心（中西區、北區、東區）之口音，非常接近優勢腔（高雄腔），均為漳、泉混合腔（同時帶有漳、泉話的特徵），臺南腔最大特徵為廂薑類字讀-iõ韻母。至於o元音向ə轉變，最早由臺南出現，正向全臺灣擴散；臺南城區之外的安平老街區則屬於偏泉腔[41][42][43]^:433[44]^:216，多同安、晉江裔[註 6]。

台南市政府於2015年將英語列為地方政府第二官方語言，市府輔導範圍有店家、民宿、計程車、公車、醫院、古蹟、藥局、寺廟、文創園區、停車場等十大業種。[46]

臺南市政府永華市政中心

臺南市政府民治市政中心

臺南市政府是臺南市的行政機關，屬直轄市地方自治位階，由行政院管轄，並於安平區及新營區分別設立永華市政中心及民治市政中心。市長由市民直接選舉產生，任期為四年，可連選連任一次。臺南市政府並置市政會議，為市政最高決策機構，在市長及2位副市長之下，設有64個一級機關單位包括18個局，7個處，2個委員會及37個區公所；而二級機關單位則有33個處／委員會／院／所／館／中心／場。

歷屆市長

2010年12月25日臺南縣市合併改制後之「臺南市」，是新成立之直轄市。首任市長為賴清德，於合併改制當日就任市長。2014年賴清德成功連任，惟2017年9月選擇辭職改任行政院院長，協助民進黨中央執政。由於台南是屬於泛綠極具優勢選區，2018年11月24日第三屆市長選舉，即便大環境不利民主進步黨，依然由民進黨籍的黃偉哲當選，形成台南市自升格改制以來一直是由民主進步黨執政的局面。

屆次	姓名	黨籍	就任時間	卸任時間	備註
1	賴清德	民主進步黨	2010年12月25日	2014年12月25日	縣市合併首任
2	賴清德	民主進步黨	2014年12月25日	2017年9月7日	連任；2017年9月辭職升任行政院院長
代理	李孟諺	無黨籍	2017年9月8日	2018年12月25日	代理市長 （原臺南市政府秘書長）
3	黃偉哲	民主進步黨	2018年12月25日		現任

臺南市議會永華議事廳

臺南市議會民治議事廳

臺南市議會是臺南市的立法機關，代表臺南市全體市民立法和監察市政府之施政。議會分設兩座議事廳，民治議事廳位在新營區民治路的原省轄縣臺南縣議會大樓。永華議事廳位於安平區永華路的原省轄市臺南市議會大樓。議員由市民直接選舉產生，任期為四年，可連選連任。現任議員民主進步黨25席、中國國民黨16席、時代力量1席、台灣團結聯盟1席及無黨籍14席，總共57席。第三屆正副議長分別由退出民主進步黨的郭信良（ 無黨籍）及林炳利（ 無黨籍）拿下，終結民進黨長達8年的完全執政。目前議會下設8個委員會，民政委員會、財經委員會、教育委員會、保安委員會、工務委員會、建設委員會、法規委員會、程序委員會及紀律委員會委員。

臺灣臺南地方法院院本部座落於安平區，轄臺南市全境。下設有2個普通庭，分別是臺南普通庭和柳營普通庭，受理不服簡易庭所為民事、刑事第一審裁判上訴、抗告案件及違反社會秩序維護法裁判抗告案件之審理。並設有3個簡易庭，分別是位於安平區的臺南簡易庭、柳營區的柳營簡易庭和新市區的新市簡易庭，受理第一審民事、刑事訴訟簡易事件及違反社會秩序維護法案件之審理。另外設有行政訴訟庭，受理第一審簡易行政訴訟程序及交通裁決案件。

臺灣高等法院臺南分院座落於中西區，為臺灣高等法院的第一個分院，主要業務為審理及裁決雲林、嘉義、臺南三個地方法院第一審民事、刑事上訴及抗告案件。

高雄高等行政法院在臺南亦設有臺南庭，座落於中西區，採巡迴庭方式，審理嘉義、臺南地區一般行政訴訟及第二審簡易行政訴訟程序及交通裁決案件。

臺灣高等檢察署臺南檢察分署座落於中西區，為臺灣高等檢察署的分署，辦理雲林、嘉義縣市、臺南四縣市提起上訴之刑事案件等。

臺灣臺南地方檢察署新營檢察官辦公室

臺灣臺南地方檢察署署本部座落於安平區，轄臺南市全境。另於新營區設有檢察官辦公室，處理溪北地區檢察事務。

• 2005年7月，臺南市獲得WHO健康城市聯盟(The Alliance for Healthy Cities)認可，成為西太平洋區「健康城市」會員，是全臺灣第一個獲得此殊榮的城市。[47]
• 2007年，巴克禮紀念公園榮獲世界級「全球卓越建設獎(FIABCI Prix d'Excellence Awards)」。該獎素有「不動產界奧斯卡獎」之稱，本屆是臺灣第一次有公部門作品參賽，臺南市政府第一次參與即獲得「公共部門暨特殊建築類(Public Sector / Specialised Category)」優選佳績。[48]
• 2008年，臺南市榮獲WHO健康城市聯盟西太平洋區「健康城市創新獎」。健康城市創新獎評選分為3類，健康城市之監測與評價(Award for innovation in monitoring and evaluation of Healthy Cities)、健康城市之媒體運用(Award for innovation in effective media involvement for Healthy Cities)、健康城市之公私部門合作(Award for innovation in public private partnership for Healthy Cities)。該屆評選案共有40個申請案提出，臺南市得獎的是第一類「健康城市的監測與評價」。
• 2011年，臺南市3個社區參加在韓國首爾市舉行國際宜居社區大獎(The International Awards for Liveable Communities: Livcom Awards)。該大獎分為3個獎項：國際花園城市獎(Whole City Awards)、永續環境方案獎(Environmentally Sustainable Project Award)、獎金獎(Bursary Award)。獲獎成績分別為：金華里獲國際花園城市獎A類社區（人口2萬人以下）第2名，是臺灣首次參賽且唯一獲得該獎項獎盃的臺灣社區。安平區與後壁區均獲國際花園城市獎B類社區（人口20,001至75,000人）的銅質獎。[49]
• 2013年6月，臺南市榮獲國際鳥盟(BirdLife BirdLife International)於加拿大渥太華頒發國際保育獎(Conservation Achievement Awards)表揚在黑面琵鷺保育工作上的努力與成果。[50]

臺南市的一級產業主要為漁業與農業。臺南沿海一帶的土壤多屬鹹性沖積土，鹽份含量甚高，不適農作，遂墾拓魚塭從事養殖漁業，其中虱目魚最為有名，為全國主要產地，亦出現大量以虱目為食材的小吃，成為重要觀光資源。另外近海牡蠣（俗稱蚵仔）養殖盛行，也是臺南小吃的重要食材。臺南市有漁港8個，其中安平漁港曾為臺灣最大港，屬於遠洋漁業或全臺漁業，是全市捕漁獲量最多、船舶噸位最大的漁港；其它漁港為近海漁業或沿岸漁業，分別是將軍、四草、馬沙溝、青山、北門、下山和蚵寮漁港。

臺南市因地理因素配合，農業條件優良，土地平坦適合農作，耕地面積達九萬多公頃，在全國排名第一。以水稻、芒果、蓮子、文旦、甘蔗、鳳梨、椪柑、咖啡等聞名全臺，合併前之臺南縣亦有「農業縣」之稱。但事實上，1971年後因外銷導向政策，當時臺南縣製造業產值的比例已凌駕農業[53]。目前正朝花卉與水果外銷等精緻、高附加價值農業發展中，蔗業與鹽業則因不合成本而幾近消失，使得昔日的臺灣三大糖業總廠之一的新營糖廠沒落。近年全市尤以蘭花事業成長最明顯，外銷訂單達新臺幣92.6億[54]；第一級產業總產值則約400億餘[51]。

臺南市的二級產業豐富多元且不少企業具世界級水準，主要的工業有化學工業、食品產業、汽車零件工業、金屬工業、化纖業、紡織業、螺絲業、電子業與其他製造業等。化學業以奇美實業最負盛名，其ABS樹脂、PMMA樹脂、導光板三項產品為全球最大供應商。食品業則以位於永康區之統一企業最具代表性，海外分公司遍及美、中、泰、菲、越等國。位在安南區之汽車零部件供應商東陽實業，歷經五十餘年發展，目前已成為全球最大汽車碰撞更換零組件製造集團。金屬工業以大成不銹鋼經營美國市場較為知名，目前已在全美8州設有發貨倉庫，為全美進口不銹鋼產品的第一大通路商。早期臺南市以紡織、成衣、精密機械等民生工業或輕工業為主。臺南於日治時代即是紡織重鎮，1949年後許多紡織廠自大陸遷移至臺灣臺南，落地生根，1970至80年代紡織上游產業逐漸完備，成為石化、化纖、織布、染整、成衣等上下游體系完整織產業聚落。著名企業的有，東展興業、臺南紡織、東雲、新藝纖維、佳和實業、宏遠興業、和明紡織等企業，而成衣則以台南企業較為著名。精密機械則集中於市區外圍如安平工業區及永康工業區，其中以橡膠成型機、塑膠射出機為大宗。

1970年代以來，因應產業需求，中央政府相關部門、臺南市政府和私人企業在臺南市設立多處工業區，促進工業發展。1995年科技部在臺南市建立南部科學工業園區，帶動光電及半導體業大量的就業機會，提升經濟成長及人口吸引，臺南市是臺灣少數人口正成長的地區之一；以下為臺南市境內的工業區及其管理單位：

• 科技部：南部科學工業園區（新市、善化、安定交界處）
• 經濟部工業局：安平工業區、新營工業區、永康工業區、新市工業區、官田工業區、臺南科技工業區（安南）
• 臺南市政府：柳營科技工業暨環保園區（柳營）、永康科技工業區、新吉工業區（安南、西港交界處）、七股科技工業區（七股）、樹谷園區（新市）、臺灣蘭花生物科技園區（後壁）、麻豆工業區（南科衛星園區）
• 私人企業：總頭寮工業區（安南）、保安工業區（仁德）、龍崎工業區（龍崎）、和順工業區（安南）、邱永漢工業區（新市）、山上工業區、佳里工業區、學甲工業區

原臺南縣政府在多年以前曾計畫引進煉鋼、石化等重工業。而最著名亦最具爭議的開發案濱南工業區在十數年反覆爭論後，已因環境意識及臺灣產業轉型而中止，並於2009年在當地成立臺江國家公園。

• 油田：新營、八掌溪氣田。

服務業為臺南市經濟結構之主力，以金融業、批發與零售業居多，尤其以金融業為盛。服務業的空間區位相對集中於中西區、東區、永康區、北區、安平區、新營區，其次是南區、佳里區，這八區是商業圈聚集地或商業氣息較強的聚落，經濟非常活絡。

台南市市中心

鹿耳門天后宮為臺南市著名的道教廟宇之一，主祀天上聖母，其奉祀之天上聖母亦被稱為「鹿耳門媽」。

鹽水天主聖神堂，其特色是全棟以中國宮廷式建築方式建造，內部採用中式廟宇壁畫風格繪製聖經事蹟以及天主教聖人態像，為獨特中西融合的建築。

臺灣實施宗教自由，因此各宗教亦在臺南市和諧並存。與臺灣全島相同，臺南市民信仰的宗教以臺灣民間信仰和道教、佛教為主，另外傳統的齋教（龍華教、先天道、金幢教）至今仍源遠流傳。其他較少信眾的宗教有基督新教、天主教、一貫道、法輪功等，西拉雅族原住民則有阿立祖祖靈崇拜。也使得台南被譽為「眾神之都」。

另外，藏傳佛教於戰後傳入臺灣，使臺南出現禪宗佛寺改皈西藏密宗的例子（詳見重慶寺），1980年代後更因信仰快速發展而於臺南山區出現大型寺院，如噶瑪噶居寺、大圓滿廟等。

臺南市設有伊斯蘭教清真寺一處，信眾主要為外籍移工。而神道教在日治時期被定為國教，臺灣第一座神社即為延平郡王祠所改成的「開山神社」，臺南市中心與新營市中心分別建有臺南神社、新營神社。但戰後隨著日人離臺，神道教神社均改建或轉變用途，僅部分指定為史蹟。新營神社則陸續改建為臺南縣忠烈祠、臺南縣體育場、中山公園，現今為南瀛綠都心公園的前身。

成年禮習俗：做十六歲

• 做十六歲：為臺南市特有的成年禮活動，在16歲成年的七夕，向兒童守護神「七娘媽」（即織女七仙女）敬謝，以開隆宮最為鼎盛。
• 分餅：又稱分水餅、擔餅日，為慶祝新生兒出生所進行的活動，目前於永康廣興宮境內最為盛行。[註 7]
• 打魯麵

烽炮爆發瞬間：鹽水中正路

臺南有許多祭祀節慶被文化部文化資產局列為名俗文化資產。以下列舉幾項：

• 鹽水蜂炮：名列世界三大民俗慶典，享有「北天燈‧南蜂炮」的美名，是國內獨特的民間傳統民俗活動，於2014年入選內政部「臺灣宗教百景」，於2015年交通部觀光局獲選2015年至2019年「台灣觀光年曆」 「台灣慶元宵─鹽水峰炮」國際級民俗活動，所屬行政區鹽水區也於2019年獲選「臺灣三十大小鎮」，充分顯示蜂炮體驗文化的在地性與國際性。
• 南鯤鯓代天府五府千歲進香期 （國家重要民俗及有關文物名錄）
• 南瀛五大香：是指臺南沿海地區五個重要的廟宇遶境祭典，舉辦時間三至四年一次不等。五大香分別為：西港慶安宮西港刈香為臺南市第一個列入國家級重要民俗及有關文物（國家重要民俗及有關文物名錄）[56]、學甲慈濟宮學甲香、佳里金唐殿蕭壠香、麻豆代天府麻豆香、土城聖母廟土城香。
• 大成至聖先師釋奠典禮：列入民俗及有關文物名錄，全國唯一奉行「雅樂十三音」祭孔儀軌。
• 府城迎媽祖
• 安定真護宮王船祭
• 東山吉貝耍西拉雅族夜祭：現今國內最知名的平埔族群夜祭文化之一，傳承對祖靈「阿立母」的崇敬與對西拉雅文化的保存意義。

典藏與研究臺灣近代文學史料的國立臺灣文學館 (原臺南州廳)

1935年台灣文藝聯盟佳里支部會式。

「鹽分地帶」已成為臺灣文學史上一個重要的名詞。最早出現於民國21年（1932年），由吳新榮、郭水潭所組成的「佳里青風會」（該會的幾位成員後來成立「臺灣文藝聯盟」的分會─「臺灣文藝聯盟佳里支部」），逐漸凝聚起藝文風氣。從「鹽分地帶」創作的文章無意間流露出一份鹹、澀、苦等滋味，帶著濃烈的鹽分情調，充分反映出本土濃厚的鹽鄉風情。由於有別於一般坊間的文藝愛情、科幻小說，而被稱為「鹽分地帶文學」，在臺灣文學界則稱為「鹽分地帶派」；鹽分地帶文學發展在台灣現代文學的里程上也佔有不可忽視的文學地位。

以臺南為背景之文學作品有：

• 《第一次的親密接觸》，（蔡智恆）
• 《赤崁記》，（西川滿）
• 《將台南種佇詩裡》，（方耀乾）
• 《紅鞋子》，（葉石濤）
• 《安平之春》，（林韋助）
• 《小封神》，（許丙丁）

推廣及贊助文學活動的基金會，有「臺南市文化基金會」[57]；全國性的文學社團有「臺灣海翁臺語文教育協會」、「臺文筆會」；地方性的文學社團有「蕃薯詩社」、「臺南市菅芒花台語文學會」[58]。

五都升格以後，臺南縣與臺南市合併，臺南縣文化處與臺南市文化觀光處整併為臺南市政府文化局，臺南縣文化處之前協助《鹽分地帶文學》雜誌發行及臺南市文化觀光處每年舉辦「府城文學獎」徵文活動，現在則由臺南市政府文化局接手。

臺南市政府發行的「臺江臺語文學季刊」於2012年3月15日出版創刊號。

臺南市政府辦理「臺南市101年傑出資深傳統詩人」徵選，由朱霞昌、吳登神、吳應民、邱瑞寅、林烱璧、林振輝、洪高舌、莊秋情、鄧豐洲等9位傳統詩人於2012年9月29日榮獲表揚。

臺南市政府籌設「葉石濤文學紀念館」，於2012年8月11日開館啟用。[59]

位於仁德臺南都會公園的奇美博物館

隨著縣市合併改制，原臺南市的市立文化中心、社會教育館、圖書館，及原臺南縣的縣立文化中心、蕭壠文化園區、總爺藝文中心等場館整合，大臺南市的公共文化建設可說相當多元，平均每10萬人享有圖書館數量有2.34所，為六都中第一名。近年來持續增建許多大型藝文場館，如國立臺灣文學館、國立臺灣歷史博物館等，及一些特色場館如：成大博物館、氣象博物館等。隨著文化產業盛行，亦有中小型藝文活動、展覽存在於商業空間、小型畫廊，以及特色文化產業聚落，如公園路321巷、藍晒圖文創園區、新營美術園區等。以下僅列大型藝文場所及博物館。

• 國立科學教育體驗未來館（規劃中）
• 國家圖書館南部分館暨國家聯合典藏中心（尚未興建）
• 國立臺灣史前文化博物館南科分館
• 國立臺灣文學館
• 國立臺南生活美學館
• 國立臺灣歷史博物館
• 臺南市美術館
• 臺南市立圖書館總館
• 大台南會展中心（預計2021年6月完工）
• 臺南文化中心
• 新營文化中心
• 歸仁文化中心
• 台江文化中心
• 新化演藝廳
• 蕭壠文化園區
• 總爺藝文中心
• 新營美術園區
• 奇美博物館
• 十鼓文化村
• 南瀛天文教育園區
• 左鎮化石園區
• 山上花園水道博物館

臺南是臺灣傳統藝術的重鎮，至今仍保有許多歷史悠久的傳統工藝及職人。如王永川神轎製作、莫永崇竹編工藝、許漢珍廟宇大木、蔡天民妝佛工藝，及糊紙、剪黏工藝、雕刻、泥塑、繡黼等工藝。

2019年5月31日，後壁年僅29歲的製琴師林宗範，熱愛台灣土地與本土文化，不僅無師自通、自製月琴將近20年，更身兼牽亡歌藝術保存者，致力傳承即將消逝的台灣傳統民俗文化。受蔡英文總統在會中也頒發匠人魂錦旗。

由普利茲克獎得主德國建築師哥特佛伊德·波姆設計的菁寮天主堂

臺南市自1624年成為荷蘭貿易基地以來，歷經近390年的發展，已經形成東西風格兼具、古今建築交融的城市建築風格。作為臺灣的古都，臺南既保存了一些雕樑畫棟、典雅樸實的古代中式建築，還遺留下來大量風格萬千、形式多樣的近代西洋建築及日式建築。隨著臺南的城市發展，新穎的現代建築也拔地而起，建構臺南大都會古今融合的新形象。

十七世紀，荷蘭人在臺南建立大員市鎮，建築多以保壘、要塞為主，如熱蘭遮城、普羅民遮城，且荷蘭為西歐國家，喜歡以紅磚做為建材。

到了明、清時期，漢人進入臺南，開始出現眾多傳統中式民居及宗教建築。至今尚存的明代建築有開基天后宮、南鯤鯓代天府、臺南孔子廟、大天后宮、祀典武廟、北極殿、臺灣府城隍廟、五妃廟等。清代建築則有開元寺、三山國王廟、接官亭、重道崇文坊等，以及軍事設施四草砲臺、億載金城，臺灣府城大南門、大東門、兌悅門等，而在安平港開港通商之後，西洋建築再次出現，為適應臺灣的炎熱氣候，可見寬廣廊簷、基座通風口等特色，如德記洋行、東興洋行。

日治時期之後，臺南建築風格進入多樣式發展，中式、日式、西式並存，鋼筋混凝土、面磚等新建材廣泛使用，因日本明治維新的成功，西方近代建築思潮也自此傳入，尤其在市區改正及日本政府建設之下，出現眾多公共建築、學校、公園、整齊的商街、及現代化設備等。此時期的日式建築有原臺南州立農事試驗場宿舍群、夕遊出張所、三崁店神社、原臺南武德殿、原臺南神社事務所等，也出現了和式與洋式混合建築，如原台南廳長官邸、原台南山林事務所等等。

西式及近代建築方面，明治年間有原臺南測候所、知事官邸、原臺南公會堂，大正年間有原臺南地方法院、日軍步兵第二聯隊營舍、原臺南州廳、衛戍病院、西市場，昭和年間有原臺南警察署、林百貨、臺南車站、原日本勸業銀行臺南支店等。學校建築則有臺南神學院、長榮中學講堂、長榮女中講堂、臺南一中校舍、國立成功大學校舍等。

二次大戰後，臺南市內和臺灣各地相同，多以鋼筋混凝土造、現代透天厝為主，然而在人口、經濟快速發展之下，建築立面處處可見大型廣告招牌、帆布雨棚、鐵皮加蓋等現象。隨著都市發展，台南亦開始出現高層建築，在景氣高峰的1990年代初期出現了第一波高層大樓熱潮，位於東區的香格里拉台南遠東國際大飯店即在此時誕生，樓高38層，是雲嘉南地區最高的摩天大樓。近年來，維護文化資產的觀念及社區營造興起，臺南眾多老屋開始被修復再利用，在兼顧結構安全及生活元素之下，建構歷史環境願景及人文價值。

臺南的炒鱔魚意麵，是臺菜餐廳的常見料理

小吃是臺南市一大特色，亦是重要觀光資源。臺南市是臺灣最早的城市，長期以來作為臺灣第一大城，是對中國唯一的通商口岸，來自原鄉的移民帶著不同種類的小食食品傳入臺灣，讓臺南城至今仍就具有臺灣最多樣化的小食食品。2009年美國華爾街日報推崇臺南市為「veritable food museum」（名副其實的食品博物館）[60]，2015年美國CNN介紹臺南市為「Taiwan's food capital」（臺灣的美食首都）[61]。其特色在於大量使用當地素材，例如海鮮、牛肉等，或是因緣際會下發明的特殊飲食。小食集中地為安平古堡、赤崁樓、永樂市場、國華街與友愛街一帶（古早味居多），其他小吃則散佈於舊城區各地[62]。著名的小食有：擔仔麵、鹹粥、棺材板、蝦捲、蚵捲、紅燒魠魚羹、鱔魚意麵、牛肉湯、小卷米粉、義豐冬瓜茶等。

臺南農漁業十分發達，著名特產如虱目魚、麻豆文旦、佳里牛蒡、玉井芒果、關廟鳳梨、官田菱角、東山咖啡、楠西梅子、將軍胡蘿蔔等。花卉則有白河蓮花，以及全球最大的蘭花生態園區位於後壁區。

位於臺南白河枕頭山上的數位電視與廣播電臺發射站[63]

1885年創立，全國歷史最悠久的台灣教會公報即位於台南市。其他全國性報紙中的自由時報、中國時報、聯合報有地方版提供南臺灣新聞。而臺南市本地的地方報社有中華日報、民意日報等。

國際性專業雜誌媒體，有惠達雜誌社。該社發行的Fastener World（螺絲世界雙月刊）、Hardware & Industrial Components（五金零組件雜誌）、China Fastener World（螺絲世界中國國際版）及Emerging Fastener Markets（全球新興國家螺絲特刊），遍及世界200多國。

總部設立在臺南市的出版社有以中學教科書市場市占率的大型書商南一書局及翰林出版為代表，南一書局另有子公司長鴻出版社，以漫畫代理為主。

臺南市有四家有線電視台轉播業者，分別是原臺南市的三冠王有線電視（營運區為中西區、東區、南區、安平區）、雙子星有線電視（營運區為北區、安南區）、原臺南縣曾文溪以北的南天有線電視，曾文溪以南的新永安有線電視。

臺南市第一家經行政院新聞局核准的中功率區域電台為古都電台 页面存档备份，存于，在1995年2月26日開播，頻率是FM 102.5MHz[64]。

臺南市可以接收眾多家合法廣播電臺節目，如警廣治安交通網高雄臺、臺北國際社區廣播電台(ICRT)、教育廣播電台、中廣流行網(I Like Radio)、中廣音樂網(I Radio)、城市廣播網(臺南知音)、高雄廣播電台、A-Line Radio聯播網、漢聲廣播電台和中廣寶島網等，其中廣播電總部設立在臺南市有11家：包含南都廣播電臺、府城之聲、嘉南廣播電臺、曾文溪廣播電臺、愛鄉之聲廣播電臺、自由之聲廣播電臺、臺南之聲廣播、古都電台、建國廣播電臺、人生廣播電臺、臺南線上廣播電台和長榮之聲（校園實習電臺）。

1931年啟用至今的臺南市立棒球場

臺南市立新營體育場田徑場門口

現今，臺南市的體育設施有臺南市立體育場和臺南市立新營體育場為代表。臺南市立體育場設有：臺南市立棒球場、田徑場、棒球場、軟式網球場、硬式網球場、舉重館、桌球館、溜冰場、籃球場、自由車場、射箭場、游泳池、射擊場、橄欖球場、足球場、羽球場等多項運動設施。由於位於竹溪範圍，故配合在其附近規劃綜合型多功能體育公園。另外臺南市立新營體育場是一座開放式運動園區，設有2座田徑場，另有室內體育館、羽球館、游泳池、籃球場、網球場、壘球場、槌球場、桌球室、國術室、柔道室、健身中心等場館設施，為一座大型綜合運動園區。在其他區也設有蕭壠足球場、佳里區網球場、佳里區羽球館、白河運動公園、仁德運動公園、新化體育公園、善化體育公園、歸仁運動公園等。本市也設有一座國民運動中心永華國民運動中心，館內設有游泳池、體適能中心、桌球室、撞球室、綜合球場、羽球場及射擊場供市民付費使用。

臺灣青少棒的傳統勁旅：較知名的學校球隊有南英商工、善化高中、台南海事、建興國中、善化國中、善化國小、立人國小、協進國小、崇學國小、公園國小等。六信高中為橄欖球培訓名校主要成員，代表隊曾在臺灣區運動會上連續16年（1976-1991）奪冠、新榮高中為高中男子籃球名校、北門高中為臺灣高中足球勁旅。位於安南區國立臺灣歷史博物館旁的亞太國際棒球訓練中心興建完成後，除供U-12世界盃棒球賽舉行外，目前以臺南市立棒球場為主場的統一獅也有意願認養亞太國際棒球訓練中心作為主場球場[68]。並將邀請國內各級棒球隊伍及亞太地區的棒球隊作為移地訓練場地[69]。

臺南市曾於2007年舉辦全國運動會。臺南縣市合計有41面金牌，名列全國第3名，僅次於高雄縣市62面金牌和臺北縣（今新北市）54面金牌；獎牌榜總數也是全國第3名，有190面獎牌，僅次於高雄縣市339面獎牌和臺北縣281面獎牌。

臺南市球隊

臺南市競技隊伍

位於歸仁區的高鐵臺南站

位於東區的臺南車站，為臺南都會區中心，建築為國定古蹟

位於新營區的新營車站，為北臺南重要樞紐，搭乘人數僅次於臺南車站

市境內，客運鐵路之經營者有：台灣高速鐵路、臺灣鐵路管理局及臺灣糖業。高鐵服務西部走廊，臺鐵則負擔全島長、中、短程運輸。而糖鐵原為運蔗需求而興建，曾作為臺南各鄉鎮對外主要交通方式，現保存一小段轉型觀光用途。

• 臺灣高速鐵路：臺南車站位於南端歸仁區,可利用高鐵快捷專車、沙崙線，往返市中心。因地處台南市最南端，溪北地區乘客依地理因素，多選擇前往嘉義站搭乘，但也吸引高雄市北部區域人口就近搭乘。
• 臺灣鐵路管理局
  • 縱貫線：在市內呈南北走向，新營、善化、永康及臺南等站停靠自強號，其餘車站以區間車為主，其中新營車站、台南車站兩站為一等站，分別為溪北及溪南地區之門戶；隆田車站、善化車站、永康車站和中洲車站為二等站；新市車站和保安車站為三等站；拔林車站為 招呼站，其餘為簡易站。市中心段進行立體化工程中，詳見臺南市區鐵路地下化計畫。另有新營至柳營區段鐵路高架化規劃中。
  • 沙崙線：係配合高速鐵路車站聯外需求，由縱貫線中洲車站分歧，於2011年通車，沿線有長榮大學車站和沙崙車站。
• 臺灣糖業鐵路 ：現存2處營業線（八翁線、新港東線），定位為短程觀光線。

臺南市先進運輸系統優先路網圖

• 1980年代，臺南開始研議大眾捷運系統，設計紅、綠、藍及科園等4路線，以紅線（臺鐵臺南車站＝高鐵臺南車站）為優先路線，但最終以臺鐵沙崙線取代。
• 2000年代，臺南縣市政府曾各自規畫輕軌，稍後整合一路線：億載金城經臺鐵臺南車站至高鐵臺南車站，亦未成案。
• 2015年，臺南市政府提出興建跨座式單軌鐵路。[71]
• 2017年，以「臺南市先進運輸系統」之名，將規劃中的2路線列入前瞻基礎建設計畫。
  • 先進運輸系統綠線（市政中心＝平實轉運站；規劃中）
  • 先進運輸系統藍線一期（大橋＝林森；規劃中）
  • 先進運輸系統紅線（林森＝大湖，規劃中）

連接台86線快速公路與國道一號的仁德系統交流道

臺南市境內有高速公路（國道）3處、快速公路（省道）3處，路網呈田字型連結：

• 中山高速公路（新營、下營系統（接）、麻豆、安定、台南系統（接）、大洲系統、永康、大灣、仁德、仁德系統（接））
• 福爾摩沙高速公路（白河、柳營、烏山頭、官田系統（接）、善化、新化系統（接）、關廟（往））
• 台南支線（臺南端、新吉、台南系統（接）、新市（接新港社大道）、新化系統（接）、新化端）

此外，也有5處國道服務區與休息站設置於境內，分別為：

• 中山高速公路：新營服務區、仁德服務區
• 福爾摩沙高速公路：東山服務區、關廟服務區、新化休息站

• 西部濱海快速公路：南鯤鯓 — 十份
• 北門玉井線：北門 — 玉井
• 台南關廟線：灣裡 — 關廟（國道三號）

• 臺南都會區北外環道路：新化 - 南科 - 國道一號 - 溪頂寮橋 - 大港觀海橋；分為四期建設，全部完工後將納編省道
• 目前設計交流道共9處（包括始終點），部分採平面交叉路口設計：
  • 與國8連絡道平面橫交 - 中山高旁匝道 - 長和路匝道 - 台江大道匝道 - 怡安路匝道 - 中華路匝道 - 海安路匝道 - 大港觀海橋平交路口
  • 臺南都會區北外環第三期新建工程國道增設交流道銜接三期工程（國道一號銜接臺南都會區北外環道路）
• 新港社大道

• 台1線：縱貫公路
• 台3線：內山公路
• 台17線：西部濱海公路
• 台19線：中央公路
• 台20線：南部橫貫公路
• 台39線：高鐵橋下道路臺南段

臺南市道為原縣道改制而來，共有主線11條、支線6條，是補足省道(尤其東西向)與聯絡主要市區之普通公路系統，近年來積極拓寬改線。

臺南市面積幅員廣大，現有道路聯絡各地區已密如蜘蛛網，因應未來發展，方便主要道路管理，交通部2018年核定臺南市區道編號350餘條，為全臺最多。

負責市內中長程運輸的幹線公車，圖為興南客運行駛的藍幹線691-FS

負責市內觀光景點的觀光公車，圖為府城客運行駛的雙層巴士KKA-7316

• 大台南公車

大台南公車是臺南市市區公車之品牌形象名稱，目前營運業者有興南客運、新營客運、府城客運、四方客運與漢程客運。其整合了市區內、高鐵車站接駁、觀光景點路線、雙層巴士導覽以及其餘中長程路線共6條幹線、76條支線；而各幹線與其支線上的車體分別以紅、橘、黃、綠、藍、棕六色作為專有的識別顏色。自2019年3月5日闢駛70路中華環線電動公車，為台南捷運藍線之先導公車。

• 嘉義縣市區公車

由阿里山客運經營之嘉義縣市區公車166電動公車路線駛入臺南市鹽水區境內。

• 嘉義客運

服務範圍包括後壁區、白河區、鹽水區、新營區、柳營區

路線:嘉義－鹽水（經由竹子腳）(7207)、嘉義－鹽水（經由重寮）(7208)、嘉義－白河（經由內角）(7210)、嘉義－關子嶺(7214)、嘉義－柳營奇美醫院(7229)

• 高雄市公車

由高雄客運營運的茄萣站－臺南火車站(239)、南化－旗山轉運站(8035)、旗山轉運站－田寮月世界－高鐵台南站／奇美博物館(8042)、臺南火車站－高雄火車站／高鐵左營站(8046/8046A)。

• 國道客運與公路客運

目前有和欣客運、統聯客運、國光客運等三間國道客運業者，營運臺南市經由國道至其他縣市間的城際路線；公路客運業者有營運臺南火車站－旗山轉運站－佛光山(8050)的高雄客運。

T-Bike的車體

臺南市公共自行車租賃系統（英文：T-Bike），2014年由市府交通局開始規劃並於2016年8月8日啟用。目前已在多個行政區設立站點可甲地租乙地還，民眾可以持一卡通、悠遊卡、icash 2.0於臺南市公共自行車資訊網、官方APP或租賃站中控台註冊後，於車柱旁的感應器感應卡片進行租借。持信用卡（VISA/Master Card/JCB)不須註冊，於中控台插入卡片並輸入CVV碼後即可租借。

台南市舊城區停車不易，加上部分民眾任意違規停車，導致停車需求大增。台南市政府近年來積極開闢大量停車場，前台南市長賴清德於2017年榮譽街停車場啟用時曾說到目標要讓台南增加近一萬個停車格，讓市民停車有感。

安平商港，圖左後方為安平區

位於市區南方的臺南機場

台南運河, 安平

歷史上臺南市有多處港口，安平港曾為第1大港，但因陸化多已失去航運功運。目前唯一的商港是位於南區的安平新港（1970年代完工），取代安平區安平舊港（今安平漁港）的地位，1997年由國內商港升格為國際商港，現為高雄港之輔助港。由於安平商港、漁港所在地點不同，兩者間雖有航道相通，但仍有混淆，因此2012年交通部開始評估安平商港更名「臺南港」的可能性[72]。安平商港主航道設計水深為負12公尺、航道寬度為180公尺，迴船池水深負12公尺、直徑500公尺，碼頭設計為水深負5公尺至負12公尺，碼頭長度為79公尺至260公尺。

安平商港碼頭規劃如下：1、2、5-7、9、11-14、25、26號碼頭為散雜貨碼頭，28-31號碼頭為大宗貨物碼頭，22、23號碼頭為化學品碼頭，10號碼頭為多功能碼頭，3、4號碼頭為客運碼頭，8、27號碼頭為港勤碼頭，

安平商港現有客運航線至澎湖東吉嶼（每週二班）

1990年間起有客輪往返於馬公港[73]，目前停航中。另預定開航往來中國福建省廈門市之客運航線[74]，目前已有貨輪行駛。

另外有安平、蚵寮、北門、馬沙溝、將軍、青山、下山、四草等8處漁港；昔日臺南運河亦有汽船往來安平及市區，在公路發達後已停駛，但有觀光復駛之議；另外在安平漁港、四草、曾文水庫、虎頭埤、烏山頭水庫等地有觀光化竹筏或遊艇營業。

臺南機場

臺南機場2011年起由交通部審核通過升格為雲嘉南地區第1座國際機場，目前提供的國內外航線包含：

• 香港每日1班
• 日本大阪每週2班
• 越南胡志明市每日1班
• 澎湖馬公每日3班
• 金門每日3班等

臺南機場屬民（交通部民用航空局臺南航空站）、軍（國防部空軍司令部空軍第一戰術戰鬥機聯隊）共用的機場，共有兩條長3,050公尺的機場跑道，目前尚未設有空橋，旅客需由航站搭乘機場接駁車至機坪後登機。

臺南市另有一歸仁機場，但為國防部陸軍司令部的陸軍航空特戰指揮部軍用機場，不對外開放。

臺南建城至今已有將近四百年的歷史，擁有國定古蹟22處，並有直轄市定古蹟116處，歷史建築61處，極富歷史意義與考古價值。除了有形文化資產外還有許多無形文化資產，例如：傳統陣頭、傳統小吃、傳統工藝、原住民傳統儀式等。目前全市內有數個文化園區，分別為：赤崁文化園區、孔廟文化園區、 五條港文化園區、月津港歷史文化園區、蕭壠文化園區、民生綠園文化園區、鎮北坊文化園區、大目降歷史文化園區、東安坊文化園區、安平港國家歷史風景區、噍吧哖事件紀念園區、左鎮菜寮文化園區等。

臺南市內設有國家公園一處、國家風景區二處。其中台江國家公園與雲嘉南濱海國家風景區皆位於西側沿海，以沙洲與濕地保育、製鹽文化為主軸。西拉雅國家風景區位於東側山麓地帶，境內有西拉雅族原住民文化、關子嶺溫泉、水火同源、二寮日出等豐富自然景觀。及目前臺灣出土的最早人類遺跡「左鎮遺址」， 推測約有2萬至3萬年之久。另外亦發現海洋、陸地生物化石，有古象、古鹿、完整犀牛化石、鱷魚、 鯊魚、貝類、珊瑚等，已成立左鎮菜寮化石館收藏。

其它自然景點有日治時期全臺唯一熱帶實驗林的臺南公園，榮獲全球卓越建設獎（FIABCI Prix d'Excellence Awards）的巴克禮紀念公園，內政部評選的「國際級濕地」之一、擁有豐富河口生態資源的四草濕地紅樹林保護區，還有臺南都會公園、砂岸地形的黃金海岸等。 位於七股區的黑面琵鷺生態保護區是野生動物重要棲息之地，保護區內面積有300公頃。每年10月至翌年5月季節性候鳥黑面琵鷺便會從北方飛到臺南市七股區附近避寒過冬。每年來七股渡冬的黑面琵鷺超過千隻的數量，至2010年11月28日普查數量1671隻，佔全世界的黑面琵鷺的一半以上，為全世界黑面琵鷺最重要的渡冬地之一，而在10月至翌年4、5月也是遊客欣賞黑面琵鷺的最佳時期。這段時期每年有眾多國際觀光客或國際觀鳥愛好者前往七股黑面琵鷺保護區觀看黑面琵鷺。

其他旅遊景點還有鹽田曬玉（七股鹽田）、太康綠隧 （柳營太康綠色隧道）、西口桃源（西口小瑞士）、嶺梅映雪（楠西區香蕉山、梅嶺休閒農業區）、曾溪飛鷺（曾文溪口）、菱田舟影（官田區菱角田）、蓮海飄香（白河蓮花季）、津港蜂炮（鹽水蜂炮）、新化浴翠（新化國家植物園）、尖山煙雨（尖山埤水庫）、走馬踏青（走馬瀨農場）、虎埤冷月（虎頭埤）、南鯤香潮（南鯤鯓代天府）、臥堤迎暉（烏山頭水庫）、麻豆迎王（麻豆代天府、池王府）、曾文煙波（曾文水庫）、關嶺覽勝（關子嶺風景區、關子嶺溫泉、白河大仙寺、火山碧雲寺）、南化寶光聖堂、草山月世界、七股潟湖、月津港、鹽水護庇宮、水晶教堂、井仔腳鹽田、後壁菁寮老街、南元農場、尖山埤江南渡假村和烏樹林休閒農場。

臺南歷史悠久，有許多主題商圈及特色市集。

商圈

• 北門商圈
• 中正商圈（中正銀座商圈、國華友愛商圈）
• 國華友愛街商圈[75]
• 正興街
• 海安路商圈
• 西門商圈
• 孔廟商圈
• 東台南副都心商圈（中華東路一段與二段、東寧路、裕農路、凱旋路、小東路）
• 成大商圈
• 崇明商圈
• 安平商圈
• 新營商圈

老街

• 安平老街
• 新化老街
• 鹽水橋南老街
• 麻豆老街
• 善化老街

大型百貨商場

南紡購物中心

• 新光三越
  • 臺南中山店
  • 臺南新天地
    • 本館：單稱臺南西門店，總樓板面積71,363坪，是新光三越全臺單館最大分店
    • 小西門：位於本館旁晶英酒店裙樓1F～B2
• 南紡購物中心（包含A1與A2館總樓板面積為77,007坪）
  • A1館：除了購物商場外還有部份建築規劃為南紡總部與老爺酒店集團旗下品牌《老爺行旅》使用，2014年12月30日試營運並於隔年2月11日正式開幕，規劃有餐飲、娛樂、電影、健身房集中配置的大型營業購物空間。
  • A2館：又稱南紡置地廣場，2020年12月25日開始試營運，預計2021年3月正式開幕，以娛樂、大型專櫃為主。
• 遠東百貨
  • 臺南成功店（位於香格里拉台南遠東國際大飯店6F～B2）
  • 臺南公園店
• FOCUS時尚流行館
• 德安百貨
• MITSUI OUTLET PARK 台南（已於2020年初開工，預計2022年一期商場開幕）
• 南山台南廣場（原東帝士百貨，預計2023年完工）

文創百貨

• 林百貨（1932年開幕，為全臺現存最古老的西式百貨，於2014年以文創百貨之姿重新開幕）

美食商場

• 南風村

大型量販店

• 家樂福：新營店、安平店（原特易購台南店）、中華店、中正店、仁德店、新仁店（原台糖嘉年華購物中心）
• 大潤發：佳里店、臺南店
• 好市多：臺南店
• 愛買：臺南店

家飾家居商場

• 特力屋：文賢店、仁德店、新營店（社區型）、永康店（社區型）
• 特力和樂：永康店、仁德店
• 特力家居：仁德店
• 宜得利家居：仁德店、德安店（搬遷至南紡置地廣場4F）、頂美店

大型影城

• 威秀影城：（分別位於南紡購物中心A1館5F與A2館B1、大遠百台南公園店5～13F、FOCUS時尚流行館11～13F）
• 國賓影城：（位於臺南國賓廣場及南風村B1）
• 新光影城：（位於新光三越臺南新天地7～9F）
• 秀泰影城：（位於家樂福新仁店2F）
• 南臺影城
• 真善美劇院：（位於延平商業大樓的原延平戲院，播放藝術電影）
• 麻豆戲院

夜市

臺南夜市頗富盛名，原臺南市戰後以民族路夜市最具盛名，惟後因民族路拓寬，攤商紛紛遷移至小北商場及舊沙卡里巴（現中正商圈一帶）等地，大型夜市以花園夜市、大東夜市、武聖夜市最具有知名度，有「大大武花大武花」的夜市口訣（以週一到週日的營業時間）。原臺南縣則以新營中華路夜市、佳里夜市聞名。為了營造英語友善環境，市政府在花園、武聖、新營中華路、佳里、永康鹽行、 新市、永大、小北成功夜市製作雙語菜單，幫助外國人輕鬆逛夜市，大啖台南美食。

• 花園夜市
• 大東夜市
• 武聖夜市
• 新營中華路夜市
• 佳里夜市
• 新市夜市
• 永大夜市
• 小北成功夜市
• 小北觀光夜市
• 新永華夜市

2018月津港燈節

2020龍崎光節空山祭

• 臺灣國際蘭展（世界三大蘭展之一[76]）
• 南瀛國際民俗藝術節（兩年一屆）
• 沙卡里巴街頭藝術節（兩年一屆）
• 府城迎春（每年新年臺南市政府舉辦活動，迎合臺灣大年初二回娘家的習俗）
• 月津港燈節
• 鹽水蜂炮（世界三大民俗慶典之一）
• 正統鹿耳門聖母廟國際煙火節
• 鄭成功文化節
• 端午節國際龍舟錦標賽（全臺唯一夜間舉行龍舟賽）
• 臺南國際芒果節
• 七股海鮮節
• 一箭雙雕藝術季（七股鹽雕、馬沙溝沙雕）
• 夏至藝術節（由新營、嘉義縣市、雲林文化中心共同舉辦）
• 臺南夏日音樂節－將軍吼
• 藝術進區
• 關子嶺溫泉美食節
• 臺南好米季
• 曾文水庫馬拉松
• 龍崎光節空山祭
• 台南好Young耶誕跨年城
• 南方影展（主要以高雄及臺南為主）
• 新營藝術季
• 府城少女（臺南市官方觀光代言人）

• 總部位在臺南的國際組織[77]有亞蔬—世界蔬菜中心（Asian Vegetable Research and Development Center），於1971年由日本、大韓民國、菲律賓、泰國、美國、越南共和國、中華民國等政府與亞洲開發銀行合作創設。
• 2005年7月，成為WHO西太平洋國際健康城市聯盟（Alliance for Healthy Cities）的會員[78]
• 2012年
  • 4月，成為亞太城市旅遊振興機構（Tourism Promotion Organization for Asia-Pacific Cities）會員[79]
  • 7月25日，成為世界歷史都市聯盟（The League of Historical Cities）會員城市[80]

• 國際自由車環台公路大賽（Tour de Taiwan），臺南市政府自2012年起參加主辦賽事並開設公路長途賽型態之單站。
• U-12世界盃棒球賽（U-12 Baseball World Cup），市府取得2015、2017、2019、2021、2023、2025、2027連續7屆（第3~9屆）承辦權，於安南區和順寮之亞太國際棒球訓練中心，專供賽事進行[81]。由於亞太國際棒球訓練中心之少棒場館需至2019年才能建成啟用，故2019年之前賽事將先在臺南市立棒球場、善化棒球場、歸仁棒球場舉行。

• 亞洲大學足球錦標賽（Asian University Football Federation，AUFF），市府取得2019年（第4屆）主辦權，並於9月18至26日在臺南市立田徑場、臺南市立足球場舉辦[82]。

臺南市對外的城市交流自1965年開始[83]，至2018年10月在世界各地共締結了29個姐妹城市、13個友好城市。亦和臺灣省澎湖縣、日本仙台市及美國亞利桑那州州政府[84]訂有友好或交流協議。並與5個城市簽署智慧城市合作備忘錄[85]。本市議會亦於京都市議會簽署友好交流協定。分情形為亞洲16個，北美洲13個，中南美洲與非洲3個，歐洲9個和大洋洲3個。