茅台酒

一种说法是，历史名酒“枸酱”即为茅台的雏形。西汉建元6年（公元前135年），汉武帝派唐蒙出使南越（今广州）。其间唐蒙得饮名酒“枸酱”，感觉酒味绝美，回到长安后，向蜀商咨询，蜀商说“独蜀出枸酱，多持窃出夜郎。”于是唐蒙绕道取枸酱酒献汉武帝。汉武帝以“甘美之”赞叹，视为珍奇，当时即为贡品，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。清代诗人陈熙晋写道：“尤物移人付酒怀，荔枝滩上瘴烟开，汉家枸酱知何物，赚得唐蒙习部来。”

茅台镇在清嘉庆、道光年间造酒已初具规模，据《遵义府志》记载，“茅台（酿酒的）烧房不下20餘家，所费山粮不下两万石”。而且所酿之酒曰“茅台烧”。但古酿造作房被太平天国翼王石达开进攻贵州时所毁。

1. 車輪牌茅台（1954~1966）：更早期的茅台酒由於沒有正式官方的商標註冊，很容易被仿冒，也缺少官方的文件證明真假，因此市場普遍認定1954年後的『車輪牌』為最早的茅台酒。
2. 三大革命茅台（1966~1982）：這個階段正值中國的革命年間，所謂的三大革命為：公私合營、土地改革、文化大革命，由於貴州茅台酒廠在酒款背標上撰寫有三大革命的文字，這時期的茅台酒因此得名『三大革命茅台酒』。
3. 地方國營茅台（1982~1986）：1982年貴州茅台酒廠的背標更換，三大革命茅台的年代結束。收藏家看到酒標正面右下角的落款為『地方國營』，就將這個時期的茅台酒稱作『地方國營茅台』。
4. 鐵蓋茅台（1987~1990）：經過了幾年外銷版茅台的測試，1987年內銷版的茅台酒也更改封口為鋁蓋，市場稱為『鐵蓋五星茅台』。
5. 紅膜五星茅台（1991~1996）：內銷版紅膜的技術與外銷版同時引進，就是在蓋子外面增加一層紅色的塑料膜，市場稱為『紅膜茅台』。
6. 透明膜五星茅台（1996~2009）：貴州茅台酒廠於1996年從義大利引進了新的封口技術，便改用紅色塑膠蓋加上透明膜的方式封口，市場稱為『透明膜茅台』。
7. 新版茅台（2009~現在）：從2009年開始，貴州茅台又引進了新技術，使用一種新型的塑膠封膜，外觀看起來類似布料，變換角度可以看見封膜上有茅台酒廠的圖案以及『国酒茅台』的字樣，這種封膜方式一直沿用到現在。內銷版的酒標上印的是五星。
8. 生肖酒（2014~现在）：“一岁一生肖，一酒一茅台”，从2014年以来，贵州茅台每年根据年份发布的不同的生肖茅台，属于超高端定位。

在茅台正式官方的商標註冊後，內外銷皆以車輪牌茅台為主，又因為最初茅台酒以外銷為主，加上冷战期间“五星”商标被西方阵营视为政治象征，所以1958年後外銷的飛天茅台正式出現。

1. 飛天茅台（1958~1966）：這是貴州茅台第一次使用飛天的商標，『飛天』也正式成為經典的外銷茅台包裝。
2. 葵花茅台（1967~1975）：1966年中國發動文化大革命，由於『飛天茅台』的商標畫的是仙女，有『四舊』怪力亂神的嫌疑，貴州茅台酒廠討論後改商標為『葵花茅台』。
3. 大飛天茅台（1976~1985）：文化大革命熱潮結束後，貴州茅台酒廠發現不少海外國家和地區不喜歡『葵花』的商標，因此『葵花』重新改為『飛天』商標。
4. 小飛天茅台（1985~1990）：1985年外銷茅台酒率先採用的鋁蓋的設計，並且容量重新調整為500ml，這個時期由於容量的區分，被稱為『小飛天』。
5. 紅膜飛天茅台（1991~1995）：這時期的茅台酒，瓶口蓋子外面增加了一層紅色的塑料膜，因此被稱為『紅膜茅台』。
6. 透明膜飛天茅台（1996~2009）：貴州茅台酒廠於1996年從義大利引進了新的封口技術，開始使用紅色塑膠蓋加上透明膜的方式封口，市場稱為『透明膜茅台』。
7. 新版茅台（2009~現在）：從2009年開始，貴州茅台又引進了新技術，使用一種新型的塑膠封膜，外觀看起來類似布料，變換角度可以看見封膜上有茅台酒廠的圖案以及『国酒茅台』的字樣，這種封膜方式一直沿用到現在。外銷版的酒標上印的是飛天。

最右侧为茅台王子酒，其口感与色泽均非上乘

茅台酒的酿制技艺获得国家级非物质文化遗产。市面上正规专卖店和大卖场渠道销售的大多数都是53°和38°飞天、红星茅台酒，贵州茅台酒股份有限公司还生产了面向中低端市场的茅台王子酒、茅台迎宾酒和贵州大曲。除传统的中国白酒之外，茅台集团还生产啤酒和利口酒等产品。另外还有贵州茅台集团技术开发公司这一旗下企业，以集体品牌的形式生产各种价格低廉的茅台酒，但多以浓香型为主，一定程度上混淆了市场。随着茅台酒厂产能扩大，将越来越能够满足一定的国内市场需求，但是从原产地产量极限来说，茅台酒始终将是一种稀缺商品。

茅台酒近年来价格不断上涨，2011年贵州茅台向争议性组织世界奢侈品协会“申请”“奢侈品资格”引发争议[46]。加之中国大陆屡有国有企业花费巨款购买茅台等名酒的事件被曝光，遂使“茅台”经常与“公款吃喝”、“三公消费”、“腐败”等词语同时出现在热点话题中，成为网民调侃讽刺的对象。在2012年中央八项规定出台前，一些经销商为了优先保证单位团购，只有剩下的茅台才向普通民众销售，因此茅台酒时常出现断货。当时在茅台酒厂的自营零售店购买茅台酒需要出示身份证，每人限购两瓶，且需要排队才能买到。八项规定出台后，白酒的公款消费受到严格限制，茅台酒过去一度被炒起来的虚高价格出现下降，对民众的供应量也恢复正常。[47]。

2012年6月29日，北京一位孙姓市民在华润万家超市购买了7瓶53度飞天茅台，后发现7瓶酒的包装都不一样，怀疑买到了假酒。孙姓市民将其中一瓶茅台酒送至国家食品质量监督检验中心检测，结果显示送检的酒不是茅台酒。检测后，北京市西城区长安街工商所将剩余6瓶酒送至茅台酒厂检验，鉴定显示均为假货。2015年3月13日，孙姓市民将华润万家超市起诉至法院，要求退款并赔十倍损失。华润万家被判赔款后提起上诉，但法院审理认为，华润万家销售的涉案茅台酒不符合食品安全标准，但超市无法提供证据证明其所供涉案酒水来源，最终认定超市对销售假茅台酒的行为是明知，驳回上诉，维持原判[48]。

2015年3月17日，媒体报道称茅台酒所获得的“巴拿马万国博览会金奖”涉嫌造假[49]。 博覽會一等獎大獎章只有山西省高粱汾酒，山東張裕釀酒公司及河南省與直隸省高粱與其他農產各得一枚，代表貴州公署酒出賽的貴州茅台僅得五等獎銀牌獎章，排名甚至在四等獎的東莞棉酒之下。

2001年开始，贵州茅台开始提交“国酒茅台”商标的注册申请，之后在2012年7月通过初审。同年8月，汾酒、杜康等多家白酒企业表示反对，并向商标局提交95份异议文件。2016年12月26日，国家工商总局商标局下发决定，称“国酒茅台”商标不予注册，原因是“国酒”一词带有“国内最好的酒”、“国家级酒”的评价性含义，若由被异议人永久性地独占使用，容易对公平的市场竞争秩序产生负面影响。另外，“国酒茅台”商标也违反了《商标法》“不得注册禁止含有国家名称、国旗、国徽、军旗、勋章相同或者近似的商标”的规定，同时也违反了2015年修订的《中华人民共和国广告法》中不利于“国酒茅台”商标申请的规定“广告中不得使用‘国家级’、‘最高级’、‘最佳’等用语”，这也意味着“国酒茅台”这类宣传今后将不允许再出现。但对于全国各地成立的“××国酒茅台销售有限公司”，则可以继续使用[50][51]。2018年8月，贵州茅台在其官网发表声明称，决定放弃“国酒茅台”商标注册申请。[52]之后贵州茅台于2019年6月30日停用“国酒茅台”商标，茅台酒厂大门上的“国酒”字样被拆下，贵州茅台宣传语中也不再提及“国酒”，其官网及线上店铺等均已完成更名[53][54]。

此外，贵州茅台还在2002年申请注册“茅台国宴”商标，后原国家工商行政管理总局商标评审委员会（现国家知识产权局商标评审委员会）决定对该商标不予核准注册，贵州茅台不服，将商评委起诉至北京知识产权法院。2019年9月，北京知识产权法院一审不予支持贵州茅台的起诉[55]。

2018年1月，贵州仁怀地区一位农民写信给茅台公司高层，质疑茅台收购高粱价格7年没涨，一公斤7.2元的价格和现在茅台1000多元的价格相比，粮农种10亩高粱都挣不到1瓶茅台钱，茅台自此陷入暴利风波。对此，茅台方面反驳了“压制农民”的不实传闻，并表示茅台收购的有机高粱远高于市场价，而且今年的收购价将提至8.2元/公斤[56]。

• 1952年，贵州茅台酒在全国第一次评酒会上被评为国家名酒，列全国八大名酒之首。
• 1963年，全国第二届评酒会上，茅台酒再获“全国名酒”称号。
• 1979年，茅台酒第三次获“国家名酒”称号，第一次获国家质量金质奖。
• 1984年，贵州茅台酒获国家最高质量管理奖（金质奖）。
• 1988年，茅台酒获“中国首届食品博览会金奖”。
• 1989年，贵州茅台酒获国家第五届评酒会金奖，实现国内金奖五连冠。
• 1991年，贵州“茅台牌”商标获首届“中国驰名商标”第一名。
• 2016年，茅台居2016年国内白酒十大品牌排行榜榜首。

• 1985年，茅台酒荣获“国际商品金桂叶奖”，这是建国后茅台酒首次获国际金奖。
• 1992年，贵州茅台酒在日本东京举办的第四届国际酒类博览会上获白酒金奖。
• 1993年，汉帝茅台酒包装获国际包装最高奖“世界之星”奖。
• 1993年，贵州茅台酒获“国际名酒节特别金奖”。
• 1994年，贵州茅台酒获第五届亚太国际贸易博览会金奖。
• 1994年，贵州茅台酒获纪念巴拿马万国博览会80周年国际名酒评比会（美国）特别金奖第一名。
• 2012年，贵州茅台荣膺世界烈酒大赛金奖。
• 2014年，贵州茅台获"布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖"、"杰出绿色健康食品奖"。
• 2015年，2015布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛飞天53度茅台酒、53度鸟巢普通酒获本次大赛最高奖--大金牌，酱门经典茅台王子酒、习酒公司习酒窖藏1988获大赛金牌。