歐洲飲食
西方饮食指西方国家的饮食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，更准确称呼应为欧洲（欧式）饮食，狭义上的西餐或西菜是指西方国家的正餐菜式。正規西菜而言應包括了湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。鑑於法國在烹飪和飲食科技上的巨大貢獻，所以一般人眼中最正式的西餐当属法式西餐。同时，欧洲大陆面积广阔，各地饮食风格、种类相差甚大。而為了應付城市的草根勞動者的需要，西餐在二十世紀更出現了變種快餐。
火腿，焦糖土豆和羽衣甘蓝
西方饮食在东亚
1860年代左右，中国已经有西式餐馆。西餐在传入中国初期被称为番菜[1]。当代亞洲的飲食文化中，如香港的茶餐廳、日本的日式西餐廳、台灣的簡餐店等，都不會提供全套的食品，故廣義而言的西餐會是一頓包含西式主菜的膳食，咖啡可被一般飲品取代，在香港的茶餐廳和快餐店，餐湯亦可被中式餐湯取代，成為港式西餐。而在上海，上海人更是根据自己的口味与本地食材的特性改良了西餐，该类西餐被称为海派西餐。
正餐
饮料
- 欧洲酒文化
相關
- 洋食（西洋風的日本料理）
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