五府千歲
五府千歲是臺灣道教與臺灣民間信仰中，非常普遍的神祇。「千歲」即「王爺神」之統稱，是玉皇上帝所派巡按人間，鑒察善惡以施降福禍的大神。在臺灣，千歲信仰，主要分布於臺灣西南沿海，與臺灣漢人的移民潮遷徙而有關。
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五府千歲意為「五位王爺神」。臺灣的五府千歲中，有許多種姓氏類別的組合，最普遍的一組：是指“李、池、吳、朱、范”五位千歲（隋唐英雄：李大亮、池夢彪、吳孝寬、朱叔裕、范承業等五位大唐功臣，而唯獨李王於舊唐書有其史事。李王仙遊後，太宗皇帝追贈兵部尚書、秦州都督，俗身陪葬唐昭陵）。奉祀此組神祇，有名的廟宇相當多，如臺南市北門區南鯤鯓代天府及麻豆代天府並列為兩大祖廟。
王爺信仰由來
基本上，王爺（千歲）是一種來歷非常撲朔迷離而難以查考的神，據劉枝萬教授的研究，千歲信仰的由來，可追溯到唐朝或更早秦漢年代。王爺（千歲）共有三百六十多位，共一百三十二姓之多，大部份多與瘟神有關，即：王爺（千歲）乃管理、傳播瘟疫的神明。
據連雅堂在《臺灣通史-宗教志》裏的解釋，這是假託以奉祀鄭成功的，所謂「時已歸清，語多避忌，故閃爍其辭，而以王爺稱。」所謂「雍乾之際，芟夷民志，大獄頻興，火烈水深，何敢稍存故國之念？」於是老百姓就聰明地採用了這種方式追祀鄭成功。
據1960年所作的調查分析，全臺宮廟所供奉之主神共有二百四十七種之多，其中具有廿座以上的寺廟者有廿九種，超過一百座以上的有九種神明，最多的是王爺，共有七百一十七座，足見王爺信仰的普遍。
在臺灣與閩南有許多廟面裏的千歲都只冠上姓氏，而不稱其名，稱為「某府王爺」、「某府千歲」或「某王府」，俗說共有三百六十進士而化身的王爺，共一百三十二姓。
一般千歲（或王爺）神尊的造型，文官大多是書生慈悲為懷貌、武將威武憤怒貌，神尊穿著大多穿以漢服典型特徵模樣，有錦袍玉帶的文官，還有頂盔貫甲的武將，都是保有「漢官姿態」，如臺南市北門區南鯤鯓代天府即是歷史悠久的臺灣王爺總廟，內祀李、池、吳、朱、范等五府千歲。
舊時王爺的「三年一醮」祭祀是非常豐富隆重，有瘟疫時亦要請王爺來鎮壓。閩臺各地並有「王船」習俗，認為王爺乃上天所派（代天巡狩），為管理瘟疫的神明，故早期，民間不敢久留其於鄉里，常會以「王船」形式，把王爺送到外地，或者焚燒送其回天庭；後期逐漸變成掃蕩瘟疫的大神。將王爺神像連同祭物糧食載在一艘特製的船中，任其飄流，這種船上面旌旗招展，桅帆俱備，也很威武，假如某個村落有王船飄到，該村便要迎神奉祀一番，再將之放流。後人多有直接建廟，使其留下以保護民眾。據說南鯤鯓的王爺，便是這樣飄來的。
而王爺的乩生和筆生降駕附身時，往往亦幫百姓消災解厄；替神明辦公事時，大部分只講公事、教化及指引等事宜；當乩童跟隨神駕出巡遶境作法時大多數會操五寶（以角棍或釘槌猛擊頭部之兩眉人中、背部、腹部或肩部）或用長銅針來貫穿臉頰而封口（俗稱灌口針）等儀式，壹來保密到家，禁止洩漏天機、貳來大顯神威，還有極少數宮廟堂的乩童灌口針，所使用的是小型王爺頭（或五營頭），下連有一根短銅針的型狀。
信仰系統
五府千歲有多種組合，例如:
- 「李、池、吳、朱、范」:臺灣最常見的五府千歲組合，多數五府千歲皆是此組合，相傳其名諱為李大亮、池夢彪、吳孝寬、朱叔裕、范承業。代表性廟宇有臺南市南鯤鯓代天府、麻豆代天府、南廠保安宮、南廍福安宮等。
- 「張、李、雷、許、南」:分別為張巡、李翰、雷萬春、許遠、南霽雲，乃雙忠信仰的延伸。臺南市外關帝港厲王宮為其於臺祭祀之濫觴，全臺各地奉祀此種組合之五府千歲多為該廟延靈。
- 「朱、岳、紀、金、伍」:臺南市北門區蚵寮保安宮，該廟主祀五府千歲及深山尉池府千歲。
- 「池、邢、馬、金、何」:臺南市米街廣安宮所奉祀。
- 「池、溫、范、朱、李」:高雄市岡山區新後協協和宮
- 「范、池、朱、李、溫」:臺南市善化區胡厝寮代天府，該廟主祀五府千歲、關聖帝君及吳府三千歲。
- 「李、溫、吳、田、侯」：高雄市鳳山區鳳山代天府，主祀五府千歲，二樓天公殿：玉皇大帝、三官大帝、南斗星君、護法天王、北斗星君、齊天大聖、觀音菩薩、地藏王菩薩、羅漢殿18羅漢
- 「池、李、朱、蘇、施」:高雄市楠梓區中埔代天府
- 「朱、溫、李、萬、池」:高雄市梓官區蚵子寮竹圍仔內民安宮
- 「紀、范、雷、白、伍」:高雄市鹽埕區沙多宮
- 「謝、周、陳、康、沈」：高雄市苓雅區清溪宮
- 「蘇、邱、梁、秦、蔡」：金門新頭伍德宮、臺北艋舺金門館
- 「朱、李、池、抄、吳」：雲林縣台西鄉崙豐進安府，該廟為全台抄府千歲開基祖廟。台灣寺廟藝術館亦設於此廟。